Ensalada fresca con salsa de yogurt
Refrescante, ideal para dìas calurosos, compuesta por vegetales, pollo y crustones, aderezada con una delicada salsa de yogurt, perfectamente se adapta no sòlo como entrante en nuestra mesa, tambièn como una cena liviana y completa... su ligera acidez, la crocancia que aportan los crustones, el sabor del salteado de pollo y la frescura de los vegetales que la componen.... mmmmmm.... ¡pruèbenla no pueden perdèrsela!.... la dejo servida....
Ensalada fresca con salsa de yogurt
Refrescante, ideal para dìas calurosos, compuesta por vegetales, pollo y crustones, aderezada con una delicada salsa de yogurt, perfectamente se adapta no sòlo como entrante en nuestra mesa, tambièn como una cena liviana y completa... su ligera acidez, la crocancia que aportan los crustones, el sabor del salteado de pollo y la frescura de los vegetales que la componen.... mmmmmm.... ¡pruèbenla no pueden perdèrsela!.... la dejo servida....
Paso a paso
- 1
Lavar, cortar y picar las verduras como se señalò. Reservar.
- 2
Cortar el pollo en cuadros medianos, sazonarlo con sal, un chorrito de jugo de limòn, mezclar y reservar. Cortar el pan en daditos y reservar.
- 3
Batir el yogurt junto con el cilantro, un chorrito de jugo de limòn y una pizca de pimienta negra molida hasta formar una salsa. Reservar.
- 4
En una sartèn con un chorrito de aceite, saltear la carne del pollo. Reservar.
- 5
Añadir un poco màs de aceite en la misma sartèn donde se salteò el pollo y freír el pan dàndolo vuelta constantemente para que se dore en forma pareja y absorba el sabor del pollo. Una vez dorados los crustones, retirarlos del fuego y ponerlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reservar.
- 6
En una ensaladera, sazonar la lechuga con sal, aceite y el vinagre. Mezclar.
- 7
Incorporar los pepinos, el tomate y los crustones. Mezclar todo.
- 8
Por ùltimo, añadir el pollo salteado y la salsa de yogurt, mezclar.
- 9
¡Listo... a comer!
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