Cecina o come la chiamano a Livorno cinque & cinque, una gustosa torta con solo pochi ingredienti, farina di ceci, acqua, olio evo, sale e pepe., questa è la ricetta base è classica , (ma si può aggiungere anche della cipolla, funghi, o salsiccia,..da servire con una focaccia)

La torta di ceci è un composto di farina, acqua, olio e sale. Molto conosciuta in Toscana, sopratutto a Livorno. Ottima nel panino anche con melanzane sotto pesto!

Toro ♉L'oroscopo della settimana⭐ Stelle e Padelle ⭐ rivela che il mio piatto fortunato della settimana è la farinata di ceci.La propongo con un pizzico di curcuma pepe nero e rosmarino.#stellepadelle

Queste melanzane sono tipiche di Livorno la mi provincia di origine e si mangiano insieme alla torta di ceci (cecína,farinata di ceci) dentro ad un ottimo panino salato croccante e bollente. Qui in Sardegna la torta la fanno molto buona ma ovviamente manca il tocco di classe.Ottime anche come antipasto.

Io alzo le mani 🙌🏼... la disquisizione sul nome del piatto tra Toscana e Liguria è una delle cose più assurde! Farinata, cecina, torta di ceci...chiamatela come volete! 😂 Ho provato questo esperimento nel forno di casa...direi che è venuta bene! Da provare 😅

O cecina, o farinata, o come si dice a Livorno 5 e 5 😄Un piatto antico che come la maggior parte dei piatti poveri richiede solo pochi ingredienti e una preparazione semplice.Quella livornese deve essere assolutamente bassa, morbida dentro e con la crosticina croccante sopra.Deve essere mangiata caldissima con una generosa spolverata di pepe sopra, magari dentro al francesino o ad una schiacciatina, io stasera mi accontento di una fetta del mio pane...Sicuramente l'ideale è cuocerla in un forno a legna, ma anche a casa con il forno elettrico al massimo si può ottenere un buon risultato!

I ceci neri sono una varietà tipica della Puglia, la mia terra, un legume dimenticato ma, ultimamente riscoperto e lo troviamo di nuovo nei menù della cucina pugliese

La mia cecina, o farinata di ceci, è differente: questa volta ho aggiunto lo scalogno.. Molto buona! È uno di quei cibi che mi ricordano la famiglia.. Perché non mangiarla anche nel periodo di Pasqua? #semplicementepasqua

Farinata di ceci con zucchine e fiori di zucca e un piccolo tocco!

La farina di ceci non deve mai mancare in casa.Solitamente preparo le panelle, oggi ho deciso di cucinare la farinata di ceci o cecina!Una pietanza che possono gustare anche i miei cari amici con intolleranze.Se vogliamo anche poco calorica!Non ci resta che assaggiare! 🍴😋

Come preannunciato nel mio articolo di oggi ecco la torta di ceci -cibo povero, ma ricco di sapore - che mi ha portato a scrivere un flusso di parole che troverete su Wipradio, Le ricette di Lety - GaGa!

Ispirata dalle polpette di ceci di Enzo ho preparato la mia versione vegan aggiungendo le zucchine e cuocendole in forno. #cooksnap #ingredientesegreto