Semur Jengkol Geprek Endull 😍

Pawone Mecca
Pawone Mecca @cook_5080692
Trenggalek, Jawa Timur

Biasanya dapet orderan menu jengkol kalo gak di rendang ya di balado. Hari ini pertama nyobain eksekusi semur jengkol geprek. Eh gak taunya banyak yg minat & mereka sukaaa 😍 alhamdulillah yaa 😇 bener² endull deh ni semur gak pelit bumbu 😘

Semur Jengkol Geprek Endull 😍

13 orang berencana membuat resep ini

Biasanya dapet orderan menu jengkol kalo gak di rendang ya di balado. Hari ini pertama nyobain eksekusi semur jengkol geprek. Eh gak taunya banyak yg minat & mereka sukaaa 😍 alhamdulillah yaa 😇 bener² endull deh ni semur gak pelit bumbu 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol tua
  2. bumbu halus :
  3. 1 1/2 onsbawang merah+bawang putih (perbandingannya 2:1)
  4. 1/2 onscabe merah kecil
  5. 1/2 onscabe merah besar (buang biji)
  6. 8 btrkemiri
  7. 2 cmkunyit
  8. 1/2 sdtmerica
  9. Secukupnya: ketumbar
  10. bumbu lain :
  11. 150 mlsantan kental
  12. 12 bjcabe merah kecil utuh
  13. 1 btgsereh
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 ruasjahe
  16. 4 lbrdaun salam
  17. 4 lbrdaun jeruk
  18. Secukupnya: Kecap, gula pasir, garam, kaldu bubuk (bisa skip)
  19. Bumbu rebusan jengkol :
  20. 10 lbrdaun jambu biji
  21. 6 lbrdaun salam
  22. 1 1/2 sdmbubuk kopi

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam jengkol min sehari semalam (ganti airnya setiap pagi, siang, malam)

  2. 2

    Rebus jengkol bersama bumbu rebusan ±40 menit/ sampai jengkol empuk (test dgn garpu) Tiriskan, bersihkan kulit, belah jd 2, geprek

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai layu kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe & lengkuas lanjut tumis sampai matang

  4. 4

    Bumbu halus matang lanjut masukkan santan beserta garam, kaldu bubuk, gula & kecap masak sampai santan mendidih

  5. 5

    Masukkan jengkol & cabe merah kecil utuh, test rasa masak sampai santan menyusut

  6. 6

    Semur jengkol geprek endull siap dinikmati... Awas ya ketagihan! 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawone Mecca
Pawone Mecca @cook_5080692
pada
Trenggalek, Jawa Timur
Semua berawal dari sosok seorang iburumah tangga biasa 👩 yang hobbybereksperimen dengan aneka bumbu 🍅🌰aneka bahan masakan 🍄🍆🐓🐙🐟🌿yang berakhir di meja makan 🍛🍱🍤🍢🍵dengan dessert senyuman puas orang²tersayang 👪😙💕 Pawone Mecca 💕fb: Pawone Meccaig: @pawone_mecca
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa