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Ingredientes

  1. 4Papas medianas
  2. 3Cebollas
  3. 1 Dienteajo
  4. 6Huevos
  5. c/nAceite
  6. Sal
  7. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las papas y cortarlas al medio y luego en láminas de unos 3 mm de espesor.

  2. 2

    En una sartén con un poco de aceite caliente, pochar las papas tapadas por un par de minutos. Destapar y dorar. Remover para que no se peguen. Retirar y colocar sobre papel absorbente.

  3. 3

    Filetear la cebolla y rehogar en aceite caliente. Salar y transparentar o dorar. Agregar el ajo.

  4. 4

    Batir los huevos.

  5. 5

    En un bol, mezclar las cebollas salteadas y las papas cocidas junto con los huevos batidos. Salpimentar.

  6. 6

    Colocar en una sartén caliente, con un poco de aceite. Cocinar hasta que se despegue del fondo.

  7. 7

    Cuando se despega del fondo, dar vuelta la tortilla sobre un plato. Calentar la sartén nuevamente, colocar un poco de aceite y volcar la tortilla. Cocinar hasta dorar.

  8. 8

    Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

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Comentarios

Escrita por

Roberto
Roberto @Roberto_cocinero
Buenos Aires. Argentina
Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.
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