Ổ bánh mì bơ

Trần Thắm
Trần Thắm @cook_9702545

Tuổi thơ gắn liền với những xe bánh dạo, cứ mỗi lần xe bánh đi qua nhà lại câu quen thuộc" bánh mì sài gòn 2 ngàn 1 ổ, đặc biệt thơm ngon" làm m khá nhớ nên đã làm lại

Ổ bánh mì bơ

Tuổi thơ gắn liền với những xe bánh dạo, cứ mỗi lần xe bánh đi qua nhà lại câu quen thuộc" bánh mì sài gòn 2 ngàn 1 ổ, đặc biệt thơm ngon" làm m khá nhớ nên đã làm lại

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 200 gbột mì số 13(nếu k có thể thay bằng đa dụng)
  2. 45 gnước lọc
  3. 40 gsữa tươi
  4. 30 gtrứng
  5. 30 g
  6. 50 gđường
  7. 3 gmen ngọt (men dùng làm bánh mì ngọt)

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Nhồi tất cả các nguyên liệu, nhồi bằng máy cầm tay hoặc máy để bàn 10p-15p.Ta được hỗn hợp mịn dai.

  2. 2

    Đậy khăn ấm, ủ 1h cho nở gấp hai

  3. 3

    Bỏ ra tạo hình.có thể vo tròn viên bột hoặc vê dài như bánh mỳ ổ.

  4. 4

    Đậy lại đem ủ cho nở gấp 2 khoảng 1-2h tuỳ thời tiết.

  5. 5

    Khi ủ xong bỏ ra dùng dao nam rạch các đường nghiêng dao 45 độ

  6. 6

    Trước khi nướng bật nóng lò 240 độ trc 5p.Đặt vào lò 1 cốc nước nóng để hơi nước bốc lên.

  7. 7

    Chuẩn bị nướng ta quét một lớp trứng mỏng lên để bánh được vàng

  8. 8

    Nướng 240 độ 20p tuỳ lò, bánh bắt đầu vàng hạ 200 độ cho bánh vàng đều là được.

  9. 9

    Bánh nướng chín bỏ ra quét một lớp bơ mỏng lên

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Trần Thắm
Trần Thắm @cook_9702545
vào

Bình luận (2)

Anh Truong
Anh Truong @cook_23543678
Mình không nghĩ cách làm này đúng. Đây chỉ là cách làm của bánh mì thường, phần cuối phét thêm miếng bơ thì nhìn hao hao giống bánh mì bơ sữa SG ngày xưa nhưng bên trong hay vị chẳng có gì khác bánh mì thường cả.

Các Món Tương Tự