Risotto de pollo y zanahorias
Luciana @luciernaga83
Paso a paso
- 1
Para el arroz:
- 2
Rehogamos la cebolla en la manteca SIN QUE ESTA SE DORE
- 3
Incorporamos el arroz hasta que quede nacarado
- 4
Incorporamos el vino hasta que el arroz quede seco (no menos de 15 minutos)
- 5
Incorporar 2 cucharones de caldo y revolver constantemente
- 6
Cuando esté casi seco, volvemos a agregar otra parte de caldo e incorporar la zanahoria cortada en cubitos. Incorporar el caldo de a poco sin dejar de revolver hasta que el arroz esté cocido
- 7
Apagamos el fuego, incorporamos 20 gr. De manteca y cuando esta se disuelva, agregamos el queso.
- 8
Para el pollo
- 9
Rehogar una cebolla con la manteca
- 10
Incorporar el pollo previamente cortado en cubos
- 11
Salpimentamos e incorporamos la crema
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luciana le encantará ver cómo quedó.
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Treinteañera con un ataque de conciencia culinaria.Me gusta la cocina y probar nuevas recetas ¡siempre y cuando las haga yo!Mi objetivo es tratar de comer saludable y no aburrirme en el intento. Al estudiar y trabajar, tengo muy poco tiempo para cocinar, por lo que todas las comidas tienen que ser versátiles y en abundancia, para que sobren y las pueda llevar de aquí para allá.¡Espero que las recetas que vaya publicando les sirvan tanto como a mi me sirven!
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