Hojaldre de salmón
Si lo prefieres, puedes sustituir el queso por la misma cantidad de salsa bechamel espesa.
Hojaldre de salmón
Si lo prefieres, puedes sustituir el queso por la misma cantidad de salsa bechamel espesa.
Paso a paso
- 1
Calienta un poco de aceite en una sartén, añade las espinacas, salpimientalas y rehógalas hasta que estén tiernas. Aparta del fuego, añade el queso y mezclalo bien. Deja enfriar completamente.
- 2
Precalienta el horno a 200°C. Limpia los lomos de salmón de piel y espinas y córtalos en dados. Extiende la lámina de hojaldre encima del mismo papel que la envuelve y reparte en el centro la mitad de la crema de espinacas.
- 3
Dispón encima los dados de salmón, salpimientalos y cubre con el resto de la crema. Cierra el hojaldre doblando los extremos hacia dentro y dale la vuelta para que el pliegue quede en la parte inferior.
- 4
Coloca el hojaldre con el papel en la bandeja del horno, pincelalo con huevo batido y hornéalo 10 minutos. Baja la temperatura del horno a 180°C y continua la cocción durante 30 minutos más, o hasta que este dorado.
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