Hojaldre de salmón y quesos

El cooksnap de Joel Valverde Tudela cuando hizo Hojaldre de salmón y quesos.
Eli M
Eli M @Eli28MH

Me estreno en Cookpad con esta receta!
Es una receta sencilla, no lleva mucha elaboración y esta riquísima!
Espero que os guste.

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Ingredientes

1h y 15-30 min
3 raciones
  1. 1huevo
  2. Queso azul
  3. Queso rallado
  4. Masa de hojaldre
  5. 2 lomos o tiras de salmón fresco
  6. Al gustocebolla
  7. Al gustoespecias

Paso a paso

1h y 15-30 min
  1. 1

    Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a temperatura máxima mientras hacemos la elaboración.

  2. 2

    La masa de hojaldre debe estar descongelada del día anterior o haberla sacado del frigo y dejarla a temperatura ambiente unos 10 min previa a su elaboración.

  3. 3

    Extendemos la masa de hojaldre y la pinchamos ligeramente con el tenedor. Tras ello cortamos el salmón en pequeños y finos trozos y lo ponemos sobre la masa. Añadimos la cebolla cortada pequeñita encima también.

    Foto del paso 3 de la receta: Hojaldre de salmón y quesos
  4. 4

    Añadimos trocitos de queso azul al gusto y espolvoreamos el queso rallado. Añadimos las especias al gusto también.

  5. 5

    Batimos el huevo y lo ponemos por los cantos de la masa de hojaldre de forma que cubra adecuadamente. Tras ello doblaremos el hojaldre y lo sellaremos.

    Foto del paso 5 de la receta: Hojaldre de salmón y quesos
  6. 6

    Una vez cerrado, añadimos el huevo batido sobrante por encima para conseguir que quede dorado y crujiente.

  7. 7

    Bajamos la temperatura del horno a 170-180 grados y metemos el hojaldre para que se haga por ambos lados. Pasados unos 30 minutos lo revisamos y ponemos el calor del horno para que se haga la parte de abajo 10 minutos. Transcurrido este tiempo, revisamos y ponemos el horno con el calor para la parte superior 5 minutos.

  8. 8

    Sacamos nuestro hojaldre y lo dejamos reposar 5 minutos y listo para servir!

    Foto del paso 8 de la receta: Hojaldre de salmón y quesos

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Eli M
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