Χάριρα - Harira  (Μαροκινή Σούπα)

saima
saima @cook_8477713
bergen op zoom,holland

Αυτή η συνταγή είναι από Μαρόκο! Είναι πολύ νόστιμη σούπα και υγιεινη!!!

Χάριρα - Harira  (Μαροκινή Σούπα)

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
saima
saima @cook_8477713
bergen op zoom,holland

Αυτή η συνταγή είναι από Μαρόκο! Είναι πολύ νόστιμη σούπα και υγιεινη!!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

6 άτομα
  1. 600 γραμμάριαμοσχαρίσιο κρέας (κομμένα σε κομματάκι μικρά)
  2. 300 γραμμάριαρεβίθια (έτοιμα)
  3. 1/2 ματσάκισέλινο ψηλό κομμένο
  4. 1/2 ματσάκιμαϊντανό ψηλό κομμένο
  5. 1/2 ματσάκιΚορίανδρο ψηλό κομμένο
  6. 80 γραμμάριαμαύρες φακές καλά πλυμένα
  7. Λίγολάδι (ελαιόλαδο η σπορέλαιο)
  8. 3φρέσκες ντομάτες (Οι φρέσκες ντομάτες πρέπει να αποφλοιωθούν)
  9. 2ψιλα κομμένα κρεμμύδια
  10. Μπαχαρικά
  11. 1 κουτάλι της σούπας κουρκουμάς
  12. 1 φάκελοσαφράν
  13. 1 κουταλάκι της σούπας σκόνη τζίντζερ
  14. 1 κουταλάκι τής σούπας πάπρικα
  15. 1 κουταλάκι τής σούπας κύμινο
  16. αλάτι
  17. 1 πλήρες κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  18. 1 μικρό μπολ αλεύρι αραιωμένο με δύο ποτήρια νερό
  19. 1/2 μπολ μακαρονάκια

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψιλοκόψετε τομάτες, το σέλινο, το μαϊντανό, το κόλιανδρο, το κρεμμύδι και το σέλινο
    Στη συνέχεια, βάλτε το ελαιόλαδο στη κατσαρόλα και προσθέστε το κρέας. Πασπαλίστε τα βότανα πάνω από το κρέας και τα Μπαχαρικά πιπέρι, αλάτι, τζίντζερ, κουρκούμη, σκόνη πάπρικας, σαφράν, κύμινο και αφήστε το κρέας να μουλιάσει για 5 λεπτά στη συνέχεια βάζετε τις ντομάτες, τα ρεβίθια και τις φακές και ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε από πάνω 1 λιτρό βρασμένο νερό και ανακατεύουμε.

  2. 2

    Θα αφήσουμε την σούπα να βράσει για 3 τέταρτα περίπου σε χαμηλή φωτιά (κάθε 10 λεπτακια ανακατεύουμε την σούπα για να μην μας κολλήσει και βλέπουμε αν χρειαστεί νερό)

  3. 3

    Για να δεσμεύσετε τη σούπα προσθέτουμε και λίγο αλεύρι, ανακατέψτε το αλεύρι με το νερό, αραιώστε καλά, αλλιώς θα λάβετε κομμάτια. Τα κομματάκι μπορούν να προληφθούν χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο. Αφήνουμε τη σούπα να βράσει για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μακαρόνακια (δείτε φωτογραφία) Συνεχίστε να ανακατεύετε καλά, διαφορετικά θα γίνει ένα μεγάλο κομμάτι.

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Χάριρα - Harira  (Μαροκινή Σούπα)
  4. 4

    Συνοδεύεται την σούπα με ψωμάκι. Και καλή σας όρεξη ☺️
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
saima
saima @cook_8477713
στις
bergen op zoom,holland

Σχόλια (10)

femcook
femcook @femcook
Πολύ ωραία συνταγή.... Εάν γνωρίζεις κι άλλες συνταγές από το Μαρόκο όπως το παραδοσιακό κους κους ή το ταζιν, γράψτες μας... :-)
Επισκέπτης

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κεφτεδάκια φούρνου υγιεινά
  2. Φακές σαλάτα super Foods
  3. 2️⃣8️⃣ Πράσινη σαλάτα με βερίκοκα, κασέρι και αμύγδαλα
  4. Σάντουιτς του καλοκαιριού
  5. Κρύα σαλάτα με μαυρομάτικα και αντζούγιες
  1. Πατατούλες σαν τηγανητές στο φούρνο 🍟
  2. Κοτόπουλο με πατάτες στον φουρνο
  3. Κουλουράκια κανέλας, εύκολα, γρήγορα και χωρίς μίξερ
  4. Φακές!