Rape con salsa
Johan Fräst @frast_food
Rape al estilo de mi madre, no recuerdo que tenga ningún nombre específico...
Rape con salsa
Rape al estilo de mi madre, no recuerdo que tenga ningún nombre específico...
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el ajo y lo pochamos. Una vez pochado, le añadimos la zanahoria picada y lo dejamos pochar un poco más.
- 2
Le añadimos un vaso de vino, caldo de pescado y el perejil. Después de cocer un rato, pasamos la batidora y dejamos cocer a fuego lento mientras preparamos el pescado.
- 3
Limpiamos y secamos el pescado. Lo salamos, lo pasamos por harina y huevo y lo freímos.
- 4
Cuando el pescado esté dorado, lo pasamos a una olla de barro.
- 5
Le añadimos guisantes al gusto y cubrimos con la salsa. Lo dejamos al fuego haciendo “chup-chup” unos 5-6 minutos para que termine de cocerse el pescado.
- 6
Para finalizar, lo metemos en el horno para darle un último toque de calor.
- 7
¡Anímate a probar la receta y comparte tu foto respuesta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johan Fräst le encantará ver cómo quedó.
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