Lomo Vetado a la parrilla

Francisco Cortés @barbacue
Es un corte con un poco de grasa, su preparación en medallones es muy fácil, nada de expertos, la comparto y a disfrutar
Lomo Vetado a la parrilla
Es un corte con un poco de grasa, su preparación en medallones es muy fácil, nada de expertos, la comparto y a disfrutar
Paso a paso
- 1
Corta medallones a tu gusto, pero mínimo dos dedos de ancho, así impedidimos que se nos queme
- 2
Salar antes se tirar a la parrilla por ambas caras
- 3
Cuando el carbón este blanco, o sea media hora después de prender, lo más bajo que puedas la parrilla, sellar por ambas caras, un minuto cada trozo
- 4
Subir parrilla que tu mano aguante 5 segundos y dejalo por 8 minutos sin tocarlo ni echar nada
- 5
Pasado los 8 minutos dalo vuelta, así debe estar más o menos
- 6
A los 8 minutos que quedan, prepara todo y a disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Cortés le encantará ver cómo quedó.
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