Tarta de hojaldre con crema pastelera y piña🍍 (fácil)

Para hacer esta receta primero he estirado la masa del hojaldre. Le he hecho unos bordes, doblando los lados hacia dentro y pellizcando con los dedos mojados en agua para que no se despegue.

Le he hecho agujeros con un tenedor a la parte del centro para que no subiera mucho la masa en el horno. Pintar los filos con huevo para que se dore ( yo me salté este paso por eso no se ve muy dorada por los filos.

Meter en el horno ya precalentado a 180 grados. Sacar cuando veamos que está totalmente hecho. No tarda mucho,15 minutos aproximadamente. Sacamos y aplastamos con el tenedor para que baje si se ha hinchado por el centro. Dejamos enfriar.

Por otro lado hacemos la crema pastelera. Yo he utilizado unos polvos del mercadona. Sólo hay que usar 100 gramos y mezclar con unas varillas con 1 vaso de agua.. Se hace enseguida y está exquisita.

Pintamos la tarta con la crema, la esparcimos por igual. Encima he añadido piña en su jugo a trozos.. Aunque se le puede echar cualquier fruta según el gusto.. Y a continuación he pintado con mermelada de albaricoque para que tenga brillo y le da un sabor riquísimo. Meter en el frigorífico y a disfrutar!