Ketan kuning serundeng

cahaya ornella
cahaya ornella @cahayaornella2912
Jakarta

Buat ini karna kepengen banget makan ketan kuning serundeng dan di sini yang jual gak ada, kecuali kalo lg ada acara2 hajatan baru ada.. masa mau tunggu orang hajatan baru makan😆alhasil googling n intip cookpad buat liat resep secara saya belum pernah buat ini sm sx.. tp maaf ini gabungan resep dr satu resep dan resep lainnya jd saya ngarang n gabung2in..pokoknya utk yang udh tulis resep ketan kuning serundeng saya ucapkan trima kasih banyak ya..yukk cus buat.. ini enak😍

Ketan kuning serundeng

Buat ini karna kepengen banget makan ketan kuning serundeng dan di sini yang jual gak ada, kecuali kalo lg ada acara2 hajatan baru ada.. masa mau tunggu orang hajatan baru makan😆alhasil googling n intip cookpad buat liat resep secara saya belum pernah buat ini sm sx.. tp maaf ini gabungan resep dr satu resep dan resep lainnya jd saya ngarang n gabung2in..pokoknya utk yang udh tulis resep ketan kuning serundeng saya ucapkan trima kasih banyak ya..yukk cus buat.. ini enak😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ketan kuning:
  2. 1/2 literberas ketan(cuci bersih rendam 2 jam lalu tiriskan)
  3. 220 mlsantan(2sachet santen kara+air)
  4. 2simpul daun pandan
  5. 1sereh putih saja keprek
  6. 1 sdtair jeruk nipis
  7. Secukupnya bubuk kunyit(sampai warna kuning yang diinginkan)
  8. Garam secukup nya
  9. Bahan serundeng:
  10. 1/2 butirkelapa parut kasar(tidak bersihkan kulit nya
  11. Bumbu yang di halus kan:
  12. 6 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih ukuran besar
  14. 10cabe merah keriting ukuran kecil
  15. 3cabe rawit jawa(sesuaikan pedes nya ya)
  16. Sedikitkencur
  17. 1 sdtketumbar bubuk
  18. 1/2 sdtbubuk kunyit
  19. Bahan tambahan :
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. 1sereh ambil bagian putih saja keprek
  22. 2 sdmebi yg sudah di gongseng dan di haluskan
  23. Secukupnyagula pasir
  24. 1/2 buletangula merah
  25. 1/2 bungkusabon cap ratu (optional)
  26. Bawang goreng utk taburan(optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus beras ketan kurang lebih 10 menit...Rebus santan berserta, daun pandan, sereh, bubuk kunyit, air jeruk nipis dan garam sampai mendidih jgn lupa aduk terus y agar tidak pecah santennya, lalu angkat beras ketan pindah kan ke baskom lalu tuang santan dikit2 aduk rata smp meresap..lalu kukus kembali sekitar kurang lebih 40mnt

  2. 2

    Serundeng: campur bumbu halus dengan kelapa yang sudah diparut aduk2 nyalahkan api kompor sedang ya gongseng hingga kering kasih garam dan gula sesuaikan rasa,jika sudah kering lalu campur ebi dan abon secukupnya

  3. 3

    Belender serundeng dengan gula pasir ( ini sesuaikan dengan yg suka manis atau tidak suka jd takaran gula pasir nybu.

  4. 4

    Ketan kuning siap sajikkan alhmdulillah enak,nyesel buat ketan hanya setengah liter😑😑 ini foto penampakkan setalh di inepkan ketannya masih lembut wlw gk masuk rice cooker.. tp di masukkam ke dalam tuperware ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cahaya ornella
cahaya ornella @cahayaornella2912
pada
Jakarta

Resep Serupa