Cazón (tiburón pequeño) a la mexicana
María Carmen @cook_2662513
Esta receta es un básico para preparar muchas recetas, tacos, tostadas. El cazón contiene mucha grenetina lo que lo hace un gran alimento ideal para niños y sobre todo para mujeres embarazadas.
Cazón (tiburón pequeño) a la mexicana
Esta receta es un básico para preparar muchas recetas, tacos, tostadas. El cazón contiene mucha grenetina lo que lo hace un gran alimento ideal para niños y sobre todo para mujeres embarazadas.
Paso a paso
- 1
Cuece el cazón con un trozo de cebolla, 2 ajos enteros y las hojas de laurel por unos 10 minutos.
- 2
Deja entibiar el cazón, saca y desmenuza finamente.
- 3
Pon en una sartén amplia el aceite y calienta, agrega la cebolla y una vez reviente, los ajos y deja dorar. Cuidado, los ajos se queman fácilmente.
- 4
Ahora agrega el tomate rallado, chiles (puedes quitarles la venas para que no piquen mucho) y el epazote o cilantro. En caso de necesitar más líquido usa el agua de cocción.
- 5
Agrega el cazón y deja guisar a fuego bajo por unos 15 minutos.
- 6
Puedes omitir el chile, es al gusto.
- 7
Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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