Ensalada de nopales con polvo de camarón y chía

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una ensalada sabia , nutritiva y de sabor a México , usada mucho en cuaresma y para el altar de Dolores .

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Ingredientes

8 porciones
  1. 2 tazasnopales cocidos en cuadros escurridos
  2. 1 tazajitomate picado
  3. 1cebolla picada
  4. 1 tazacilantro picado
  5. 7chiles serranos picados sin rabo
  6. 1 puñitochía, polvo de camarón y ajonjolí tostado
  7. al gustoSal de mar
  8. Chorritotequila

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos todo en una cazuela y mezclamos con suavidad

  2. 2

    Reposar y como mer en tacos o como guarnición.

  3. 3

    También se pueden guisar en manteca, o batir con huevo y hacer una tortilla. Se puede usar para las pencas asadas con carne desmenuzada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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