Bechamel sin lactosa 0 grumos!
Irene-Guirao @irene_guirao
El otro día compré nuez moscada a granel y no he podido evitar probarla haciendo una bechamel!! Y como desde hace unos meses solo tomo leche sin lactosa pues he probado a ver que tal salía y estaba deliciosa, igual o mejor que con leche entera!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos poniendo el trozo de mantequilla directamente sobre la sartén, olla o cazo donde queramos hacer nuestra bechamel, y la dejamos a fuego medio hasta que se derrita por completo
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Una vez derretida la mantequilla vamos con la harina, añadimos una cucharada, mezclamos con las varillas, otra cucharada y así hasta terminarla y dejar todo bien integrado. Este paso es clave para luego no tener grumos. Dejamos hasta que la harina quede dorada porque si no después sabrá demasiado a harina
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Una vez añadida toda la harina, vamos con la leche, caliéntala un poquito, añadimos igual que antes, poco a poco y removiendo constantemente con las varillas
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Cuando esté toda la leche incorporada seguimos dando vueltas hasta que llegue a hervir, en ese punto ya solo tendrás que dejarlo hasta conseguir el punto de espesor que más te guste y dependiendo para el plato que la quieras. Corrige de sal y añade la nuez moscada
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Yo como la quería para usar con pasta la he dejado bastante espesa, pero eso es a tu gusto. Una vez lista sirve o combina con tus platos favoritos ¡Una salsa deliciosaaaa!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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Bechamel (sin grumos)
Mira en vídeo cómo se hace y olvídate para siempre de los grumos: https://youtu.be/gj7wlBiCKMU
Salsa Bechamel con y sin lactosa
🔸Hacer tú la Bechamel es mejor, al poder utilizar los productos, que te interesa, y así hacerla con o sin lactosa, y lo espesa según para que la necesite. Es la base de algunas croquetas, salsas ligeras para pescado o empanar o hacer huevos con bechamel.🔸Ya tienes disponible la Receta en mi #YouTube, ver en mi #perfil#aceitedeoliva #bebidavegetal #blogelrinconcito #leche #lechedesoja #maicena #mantequillasinlactosa #nuezmoscada #recetacasera #salsabechamel #salsabechamelcasera #SalsaBechamelconysinlactosa #salsabechamelsinlactosa
Bechamel vegana o sin lactosa
También le puedes agregar 1/2 cebolla, la cuál cocinaremos con la margarina antes de añadir la harina#CuchillosArcos
Bechamel sin gluten
Además, puedes hacerla vegana usando margarina de origen vegetal. En mi caso, la he usado para cubrir una deliciosa coliflor hecha al vapor. Súper espesita y sabrosa.Si queréis hacer más cantidad se puede agregar más leche.😉En Instagram: Cook_and_jud
Bechamel SIN leche
Odio la leche y todo lo que conlleva así que nunca la compro si no es estrictamente necesario. El otro día mi padre compró un pollo asado y con lo que sobró me pidió que le hiciera unas croquetas. Necesitaba hacer una bechamel y no quería usar leche, así que buscando y buscando encontré esta maravillosa receta de la bechamel sin leche , es exactamente igual de sabor y de textura a la “original” así que nunca más volveré a usar ningún lácteo para la bechamel !!#recetasinlactosa #bechamelsinleche #bechamelsinlactosa #intolerancialactosa
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Bechamel de dieta
Para aquellos que estan a dieta y no quieren privarse, una excelente opcion. Salsa bechamel de calabacin con leche desnatada,Sale para un litro de bechamel. Buenisima tanto para gratinar como para comer sola, tanto caliente como fria, como una vichyssoise de calabacin, asi que teneis dos recetas en una.
Bechamel Vegana🍂 (y sin gluten)
Esta es una versión sana y vegana de la bechamel. Se hace en un momento y puede acompañar cualquier plato 🤤😍Recuerda que siempre puedes reemplazar la bebida de soja por la que suelas tomar (otra bebida vegetal, leche de vaca...)#realfood #comidareal #vegano #singluten
Salsa bechamel fácil y sin grumos
También en vídeo receta paso a paso --> https://www.youtube.com/watch?v=W4QxRYhcDMI
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Vídeo receta completa https://youtu.be/NSMGRF9dofY
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