Sop Iga Kambing
Ceritanya, ayah saya punya peliharaan kambing banyak.. Ehh,, ada satu yg sakit.. Jadinya terpaksa d sembelih..
Jadilah saya nguprek2 dapur cari ide mau di masakin apa ini daging..
Ini daging ga ada bau sama sekali,, ga ada aroma2 kambingnya.. 😀😀
Sop Iga Kambing
Ceritanya, ayah saya punya peliharaan kambing banyak.. Ehh,, ada satu yg sakit.. Jadinya terpaksa d sembelih..
Jadilah saya nguprek2 dapur cari ide mau di masakin apa ini daging..
Ini daging ga ada bau sama sekali,, ga ada aroma2 kambingnya.. 😀😀
Cara Membuat
- 1
Rebus sampai mendidih, iga kambing bersama daun jambu biji dan air cuka serta garam, agar daging empuk dan tidak berbau.. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci tidak rapat, setelah daging empuk, angkat daging.. Bersihkan daging menggunakan air bersih..
- 2
Rebus kembali daging di air kurang lebih 1liter (tergantung mau kuahnya banyak atau tidak)..
- 3
Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkeh, dan jahe.. Masak hingga aromanya keluar.. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi daging.. Masukkan kentang ke dalam panci..
- 4
Teruskan rebus hingga mendidih, masukkan garam, gula, penyedap rasa.. Sambil d rasa ya bunda, apakah rasanya sudah pas atau belum..
- 5
Masukkan daun bawang dan tomat, masak sebentar.. Angkat..
- 6
Sajikan dengan irisan seledri dan taburan bawang goreng..
- 7
Bisa di makan menggunakan nasi ataupun ketupat/lontong nasi ya.. Sesuai selera..
- 8
NOTE : Iga dan daging kambing yg di siapkan (di sembelih atau di beli), jangan langsung di bersihkan dg air.. Langsung saja di rebus dg daun jambu dan air cuka.. Tujuannya mengurangi bau daging kambing.. Setelah di rebus baru di bersihkan dan di olah..
Resep Serupa
-
Sop Iga Kambing Sop Iga Kambing
Saya tuh orang bangka yang rata2 mmg tdk terlalu doyan kambing. Di bangka tu sate pun adanya sate ayam atawa sapi bukan kambing. Rasa prengus dr kambing menjadi satu hal yg tdk begitu disukai. Nah utk mensiasati daging qurban yg notabene memang si embek 🐐 ini maka saya masak sedemikian rupa agar rasa prengusnya hilang. Dan Alhamdulillah endeusss deh. Kalau di resep asli mba kinov_ekananda memakai lobak utk menghilangkan prengusnya atau memotong daging searah dengan seratnya, sy justru memakai cara mendiamkan sejenak dg membungkus nya memakai daun pepaya dan mencuci besrsih sesaat sebelum mencemplungkannya ke air mendidih.Sekalian deh buat #cocomtangPost_siReda #cookpadcommunity_tangerang #BancakanOnlineBarengCookpad
-
-
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
Selamat hari makan2😀.Ngabisin daging kambing qurban...ini jatah terakhir walaupun iga nya cuma 1 yg lainnya daging diantara tulang😊. Enak...ngaldu banget.#BancakanOnlineBarengCookpad#Onlineclass
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
Bagi penggemar hidangan serba kambing, pasti tidak asing lagi dengan menu ini. Sop iga kambing.Saya hanya menggunakan bumbu yang minimalis, simple, mudah dan praktis. Cocok untuk hidangan santapan keluarga. Selamat mencoba..
-
-
Sup Iga Kambing Sup Iga Kambing
Ingin yg kuah-kuah seger setelah sekian masakan daging banyaknya kering dan berlemak 😅Rasanya lumayan meski engga sesuai kelezatan yg sy harapkan. Hehe.Biar empuk, kalau engga ada presto, bisa pakai teknik 5:30:7. Tapi bisa berulang smpai 5 kali kayaknya. Sy 3x bolak-balik masih alot soalnya 😂
-
Sup iga kambing Sup iga kambing
Dapet daging kambing gratis, pengen masak sup gara gara delok tipi
-
Sop Iga 🐮 Sop Iga 🐮
Aku tuh suka lauk yang ada sayurannya moms. Tapi kalau dirumah, cuma aku sendiri yang makan. Anak dan suami untuk sayur itu sangat pemilih. Jadinya ini aku masak sop iga, sayur dan iganya terpisah. Dengan tujuan nanti yang gak suka sayur gak perlu dimasukkan. Dari pada gak ada yang ikut makan, kan sayang yah... #SiapRamadan #PekanInspirasi
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar