Μελωμένα μελομακάρονα!!!!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε πρώτα τα υλικά για το σιρόπι να βρασουν για 10λ.
- 2
Βγάζουμε τον αφρό και το αφήνουμε να κρυώσει.
- 3
Συνεχίζουμε με τα μελομακάρονα.Βάζουμε σε ένα μπόλ το λάδι την ζάχαρη και τα αρωματικά.
- 4
Σε ένα μεγάλο φλ.τσ.τον χυμό όπου μέσα διαλύουμε την σόδα και όλο μαζι με το ξύσμα το ρίχνουμε μέσα στο μίγμα με το λάδι καθώς και το κονιάκ.
- 5
Σε ενα άλλο ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το αλεύρι και το μπαίκιν.
- 6
Χτυπάμε με το σύρμα για λίγο τα υγρά υλικά και προσθέτουμε σιγά-σιγά το σιμιγδάλι-αλεύρι.
- 7
Φτιάχνουμε μια ζύμη μαλακή που να πλάθεται.Μπορεί να μην μας πάρει όλο το αλεύρι -σιμ. να μείνει λίγο δηλ.κανα δυο κ.σ.
- 8
Παίρνουμε ενα ταψί τετράγωνο βάζουμε μια λαδόκολα και πλάθουμε τα μελομακάρονα ότι σχεδιο θέλουμε.Εγώ τα κάνω στρογγυλά και με ένα πηρούνι κάνω γραμμούλες.
- 9
Η δόση αυτή είναι για δυο ταψιά οπότε φτιάχνουμε πρώτα το ένα και τα ψήνουμε για μισή ώρα περίπου στους 160β. μέχρι να ροδίσουν καλά.
- 10
Βάζουμε το σιρόπι σε ενα βαθύ και μακρόστενο πυρέξ και μολις βγάλουμε τα μελομακάρονα όπως είναι καυτά και χλιαρό το σιρόπι τα βάζουμε μέσα.
- 11
Τα αφήνουμε πολύ λίγο δηλ.μερικά δεύτερα και τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.Τα αφήνουμε πάλι το ίδιο και τα βγάζουμε σε μια πιατέλα όπου τα πασπαλίζουμε με το τριμμενο καρύδι.
- 12
Θέλουμε για να μας βγούν καλά μελωμένα ίσα να βραχούν από τη μια και από την άλλη πλευρά.
- 13
Συνεχίζουμε και με τα υπόλοιπα κατα τον ίδιο τρόπο.
- 14
Ψήνουμε και το δεύτερο ταψί και τα σιροπιάζουμε και αυτά ακριβώς το ίδιο.
- 15
Τελειώνουμε πασπαλίζοντας με τριμμένο καρύδι και όταν κρυώσουν τα απολαβμάνουμε!!!!!
- 16
Καλές γιορτές!!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μελομακάρονα σούπερ μελωμένα!!! Μελομακάρονα σούπερ μελωμένα!!!
Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δεν είναι Χριστούγεννα. Σούπερ μελωμένα μέχρι μέσα με μπόλικο καρύδι ..και φυσικά με πολύ μεράκι. Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικά, αφράτα και πεντανόστιμα μελομακάρονα!! Καλές γιορτές!!!
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Φτάνοντας λίγες μέρες πριν τα Χριστούγεννα, έκανα και εγώ με την σειρά μου τα αγαπημένα σε όλους μελομακάρονα. Το σπίτι μύρισε Χριστούγεννα μέσα στο καλοκαίρι της Μελβούρνης 🎄🎅Αυτή είναι η συνταγή που πήρα από την μαμά μου και την μοιράζομαι μαζί σας 🎄🎅Καλές γιορτές με υγεία σε όλους 🎄🎅
-
-
Εκπληκτικά μελομακάρονα Εκπληκτικά μελομακάρονα
Κάτι πολύ σημαντικό τα μελομακάρονα δεν θέλουν πολύ πλάσιμο να μην χαθεί το λάδι στο πλασιμο να ναι λαδερά όσο μπορείτε γρήγορα ανακατεύετε.
-
Μελομακάρονα τα μελένια Μελομακάρονα τα μελένια
Μετά απο πολλες συνταγές που έχω φτιάξει, πάντα κάτι μου έλειπε στη γεύση και έτσι ανακάτεψα πολλές μαζί και έφτιαξα αυτή εδώ που την κάνω τα τελευταία 3 χρόνια και έχει μεγάλη επιτυχία.Λίγα μυστικά ακόμαΣε ένα μπρίκι βάζουμε 200ml νερό,3-4 γαρύφαλα και 1κ.γ κανέλα και τα βράζουμε όπως το τσάι.Αυτό το ζουμί δίνει πολύ ωραίο άρωμα στα μελομακάρονα. Ανάλογα το μέγεθος που θα τα πλάσουμε βγαίνουν περίπου 120 κομμάτια.
-
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Είναι αυτά που φτιάχνει η κόρη μου εδώ και δύο τρία χρόνια. Πάντα με προλαβαίνει εκείνη, αφού τρελαίνεται γι αυτά. Φέτος της τα έφτιαξα έκπληξη για τη γιορτή της. Δεν τόλμησα να δοκιμάσω άλλη συνταγή εννοείται. Άλλωστε, με αυτή τη συνταγή, που είναι του Άκη, γίνονται απλά τέλεια. Δεν άλλαξα τίποτα εκτός από τη θερμοκρασία ψησίματος, διότι ο φούρνος μας είναι δυνατός. Α! Και τα πασπάλισα με ένα μείγμα από καρύδι, αμύγδαλο, κανέλα και γαρύφαλλο. Αυτό το έριχνε πάνω από τις δίπλες η γιαγιά μου και μου άρεσε πολύ. Πάντως, όταν είδε την έκπληξη η κόρη μου, δε χάρηκε όσο περίμενα, παρ' ότι τα πέτυχα πολύ. Μου είπε ότι η μισή χαρά είναι στο να τα φτιάχνεις... Ευτυχώς, που έκανα τη μισή δόση. Μέχρι τα Χριστούγεννα λοιπόν, θα ξαναέχουμε μελομακάρονα! Αν και αυτή η μικρή τα φτιάχνει όλες τις εποχές. Την τελευταία φορά ήταν καλοκαίρι! 😂 #χριστουγεννιάτικαγλυκά
-
-
Μελομακάρονα για διαβητικούς Μελομακάρονα για διαβητικούς
Σήμερα γυρνώντας από την κλινική ο παππούς μου μου ζήτησε να του φτιάξω μελομακάρονα που να μπορεί να τα φάει. Έκανα παραλλαγές μιας συνταγής και έτοιμα.
-
-
Μελομακάρονα...! Μελομακάρονα...!
Αυτή τη συνταγή την φτιάχνω τα τελευταία 5 χρόνια! Πάντα ήθελα τα μελομακάρονα μου να είναι σαν αγοραστά γιατί σε παλαιότερες απόπειρες μου ή θα μου έβγαιναν πολύ ανοιχτόχρωμα ή δεν θα σιροπιάζονταν καλά ή.......! Έτσι δοκίμαζα πολλές συνταγές μέχρι να βρώ αυτή που θα με ικανοποιεί πλήρως! Και τελικά την βρήκα γι'αυτό θα ήθελα να την μοιραστώ μαζί σας. Η γεύση τους και το άρωμά τους είναι ΥΠΕΡΟΧΑ. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Τα πλάθουμε μικρά και αφήνουμε κενό μεταξύ τους γιατί απλώνουν.2)Δεν παραζυμώνουμε τη ζύμη μας για να μην μας αποβάλλει το λάδι.Σταματάμε το ζύμωμα μόλις η ζύμη πάρει όλο το αλεύρι μας και δεν θα φαίνεται.3)Με το να τρυπήσουμε το μελομακάρονα μας τα βοηθάμε να απορροφήσουν καλά το σιρόπι.4)Στο σιρόπι εγώ βάζω κι ένα ξύλο κανέλας! Επίσης μπορείτε αντί για πορτοκάλι να βάλετε μισό λεμόνι ακέρωτο ή φλούδες από πορτοκάλι ή λεμόνι.5)Αφού κρυώσουν τα μελομακάρονα καλά, βάζουμε το σιρόπι να βράσει. χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο 1 κι ενώ το σιρόπι σιγοβράζει βουτάμε μέσα τα μελομακάρονα για να τα σιροπιάσουμε.Ελπίζω όσοι την δοκιμάσετε να μείνετε ευχαριστημένοι!Καλή επιτυχία!😘#χριστουγεννιάτικο_τραπέζι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια