Tortilla de papa
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
simple y clásica, siempre hay quien precisa una manito con la tortilla!!!!!!!!!!!!
Tortilla de papa
simple y clásica, siempre hay quien precisa una manito con la tortilla!!!!!!!!!!!!
Paso a paso
- 1
Cortamos las papas en cubos, hervimos, colamos, en un bol, agregamos el perejil picado y un poco de sal.
- 2
Incorporamos los huevos, la nuez moscada, y los ajos picados bien chiquitos.
- 3
Mezclamos bien.
- 4
Colocamos un hilo de aceite de oliva en el sartèn, y volcamos la preparación.
- 5
Movemos ligeramente el sartèn para que la mezcla se acomode en forma uniforme, en toda la superficie.
- 6
Cuando la parte superior se haya secado un poco, ayudados con un plato damos vuelta la tortilla, volcamos nuevamente en el sartèn de modo invertido para cocinar, lo que antes era la parte superior.
- 7
Cocinamos una 5 minutos y ayudados con un plato nuevamente, quitamos la tortilla del sartèn, dejamos entibiar y cortamos en porciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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