Nopalitos navideños con mole de anís y canela correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta del diario de doña Chole Lozano de Correa , secreto de familia y cocineras.

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Ingredientes

1 kilo
  1. 2 tazasmole
  2. 2 tazascaldo
  3. 1 tazamantequilla de cacahuete
  4. 1/2 tazafrutos secos y fruta cristalizada
  5. Pizcachocolate amargo
  6. 1 vasitolicor de anís
  7. 1cerveza clara
  8. 2 tazasnopalitos cocidos en juliana
  9. 2 tazasromeritos limpios
  10. 1 tazacacahuete pelado

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a cocer bien mezclados los primeros siete ingredientes en una cazuela de barro honda, al hervor bajar el fuego

  2. 2

    En seguida agregar los romeritos y nopales, mezclar y dejar hervir, apagar.

  3. 3

    Ponemos en un platón y decorar con cacahuates, llevar a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Martín veo que esta foto es igual a tu otra receta de romeritos, es exactamente la misma, no tienes una diferente para este platillo?

Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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