Vitel toné a la parrilla

Plato italiano que significa vitello = ternera tonatto = atunada.Una combinación rara de carne de ternera con una salsa de atún y anchoas pero que queda verdaderamente bien!También es típico en la mesa navideña de los Argentinos.

Que el Vitel Toné de pollo es tan rico como el de peceto o el de lengua.

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Plato clásico donde los haya en la Navidad argentina, el origen es italiano y viajó hasta Argentina para convertirse en tradición.

Este plato es muy tradicional en Argentina, en casa de mis padres se preparaba todos los años para las fiestas de Navidad. Es muy fácil de preparar, se puede hacer con antelación la carne y un rato antes de servirlo completar el plato. Realmente es una delicia.

Una forma muy original de darle un gran sabor a la carne.

Un clásico dentro de la gastronomía italiana a mi manera #riberillacocinilla

#libro2El vitel toné es un platillo de origen italiano conocido allí como vitello tonnato. También es una comida popular de Argentina que, generalmente, se prepara con carne de res y se acompaña con una salsa de atún, mayonesa y alcaparras o anchoas. Tradicionalmente se prepara en Navidad como plato frío y se sirve solo con la salsa o en sándwich.

Tengo dos hijos varones y este finde decidieron hace un asado por primera vez, el resultado sorpendente riquísimo. El corte que más nos gusta en casa es el vacio, y como no tiene hueso es el que más rinde. Compre en la carniceria un vacio entero de 3 kilos, pero como somos tres solo hicimos la mitad y el resto lo guarde para hacer vacio al horno.

Ideal para dietas bajas en calorías. Súper fácil de preparar y buenísimo.sigueme en jenni.cocinillas (Instagram)para más platos como este.

Los gauchos desaprovechaban estos manjares, al cuerear una vaca lo primero que se desechaba eran las achuras.

Cualquiera que lo prueba quiere repetir la experiencia de comer un riñon asado de esta forma.

Los distintos cortes de carnes que se hacen a la parrilla

La cima es la tapa de asado, a la parrilla es deliciosa y debe quedar jugosa, estupenda para presentar con una guarnición de berenjenas, salsa criolla y gremolata.

Comida muy típica en Portugal y de la que yo me harte a comer cuando fui...

La tintorera es un pescado blanco muy blandito y sin espinas solo lleva la espina central. Es muy apropiado para los niños o personas mayores.En esta ocasión lo he hecho a la plancha y lo he acompañado de una salsa de pimiento morrón. En la salsa he hecho una variación, en vez de leche evaporada he puesto nata de cocinar y ha quedado muy buena. Para hacer la salsa ver receta de salsa de pimiento morrón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/38041-salsa-de-pimiento-morron)

Las galeras, son muy gustosas y lo mismo nos valen para hacer un arroz, como para sopa y también a la parrilla.Esta receta forma parte de la cocina catalana.

Más que una receta es un recurso, aprovecha cada vez que ases algo en brasa.Muy típico de mi tierra, tras asar en la lumbre, es echar unas patatas en las parrillas, que se vayan haciendo mientras se come la carne asada. Aunque pienses que no podrás comer más, siempre hay hueco para después comerse 2 o 3 pataticas 😋.En alguna ocasión se te van a quemar, a veces estamos tan entusiasmados con la panceta y las chuletas de cordero que se nos olvida que están puestas las patatas 🤦‍♂️. No pasa nada, las raspas con la navaja y al buche.

🖐🖐🖐🖐🖐🤩😍😃😋🍽 #lomo y #ensaladasaludable 🍽🍽 #beef and #salad 🍽🍽 #filetto e #insalata 🍽••#ytutambienanimateycocinaY si deseas puedes añadir 🌍🌎🌏

El asado es el plato por excelencia de todos los argentinos, y el mejor asado a la parrilla es el que se comparte con los amigos y la familia, el asado es la excusa perfecta para reunirse y disfrutar!!! Hoy hicimos tira de asado o asado a la parrilla, bien sabroso si lo sabes hacer y solo se necesita un buen fuego de carbón, leña de madera dura y buena carne.

Tenía una bolsita de papines y los preparé como acompañamiento de la carne

Dulce y delicioso acompañante de cables asadas. Hay un intruso en la foto... me acompaña cuando prendo la parrilla...

🐟🧂🎃Nunca me gustaron demasiado las barbacoas, si son de carne🥓🥩 no me agradan demasiado, en cambio las de pescado 🐟me parecen una manera excepcional de cocinarlo.Pero sin duda es una manera muy agradable de reunirse con familia👨‍👩‍👦‍👦 y amigos y comer sin apenas cocinar y en muchos casos sin gastar mucho dinero.

Llega el buen tiempo y uno de mis platos preferidos.

Siempre que voy a un restaurante italiano, o argentino, lo primero que miro es si en la carta tienen provoletta a la parrilla porque me encanta.La verdad es que nunca la había preparado en casa, y es una receta facilísima de hacer y que cunde bastante porque el queso provolone, al ser muy graso y recio, llena mucho.

Otra tapa rápida, sencilla y buenísima.

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No sabía qué hacer de cena pero sí que quería algo ligero, así que consulté a mi amigo google.

El fletán es un pescado muy suave y delicado que hay que cocinar con cuidado porque si no , se destroza . Pero es una delicia de comida!!