Langostinos 🦐 con quicos y romesco para aperitivo de final de año 🎉

asuncion.mc
asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Aperitivo ideal para una cena de amigos de final de año🎉🎉🎉🎉

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Ingredientes

  1. 10langostinos 🦐
  2. 100 gramosquicos fritos
  3. 1clara de huevo
  4. Aceite para freír
  5. Para  la salsaromesco:
  6. 30 gramosalmendras tostadas
  7. 30 gramosavellanas tostadas
  8. 10 gramospiñones
  9. 2rodajitas de pan frito
  10. 2galletas maría
  11. 1tomate pequeño maduro
  12. 1 ramitaperejil
  13. 1/2ajo crudo
  14. 50 mlaceite de oliva virgen extra
  15. Sal, pimienta, un chorrito de vinagre,
  16. Cucharaditapimentón dulce

Paso a paso

  1. 1

    Simplemente, meter todos los ingredientes de la salsa en un bol del minipimer y triturar hasta obtener un salsa consistente y espesa, reservar

  2. 2

    Pelamos los langostinos 🦐 los pelamos (reservamos la cabeza y el cuerpo) y con la ayuda de un palillo le quitamos la parte negra que es lo que tiene arena. Los insertamos en un palillo de brocheta y reservamos.

  3. 3

    En un bol trituramos los quicos. En otro bol ponemos la clara de huevo, pasamos por ella los langostinos 🦐 y pasamos los langostinos por los quicos y freímos en abundante aceite y reservamos.

  4. 4

    Para servir poner en un vasito la salsa de romesco y encima la brocheta de langostinos y disfrutar !!!!!!!!FELIZ 2018!!!!!!!🎉🎉🎉🎉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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