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Ingredientes

  1. 2 1/4 kgcarne..matambre
  2. 2 litrosleche
  3. Pimienta
  4. Sal a gusto
  5. Orégano
  6. Ají molido
  7. Romero
  8. 4 dientesajo
  9. Sabia
  10. 150 grsqueso parmesano
  11. 100 grsqueso roquefort

Paso a paso

  1. 1

    Descansamos la carne (que quede un poco igualmente)

  2. 2

    Condimento con sal, pimienta, y orégano, y esparcimos el ajo cortado bien chiquito por todo el Matambre.

  3. 3

    Le agregamos las hierbas (sabía, laurel, orégano)

  4. 4

    Para que quede más tierno se coloca la leche hasta taparlo todo. Si es posible un día antes o sino mínimo tres horas antes de colocarlo en el.horno.

  5. 5

    Se coloca en el horno al mínimo y cuando la leche se haya consumido se agrega Romero picado y queso parmesano o roquefort o los dos si lo desean.

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Cocinar hoy
miguel gelvez
miguel gelvez @cook_9965802
Palmira
soy aprendiz en la cocina, me gusta aprender y si puedo publicar lo que se hacer.
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