Pasteles de limón veganos

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Mi versión de pasteles de limón de Juego de Tronos con harinas de trigo sarraceno y patata, leche de arroz, zumo de limón, té, piel de limón rallada, plátano, aceite de girasol y panela.

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Ingredientes

  1. Harina de trigo sarraceno
  2. Harina/almidón de patata
  3. Leche de arroz integral
  4. Zumo de medio limón
  5. 1 bolsita
  6. Piel rallada de medio limón
  7. 1plátano maduro
  8. Panela
  9. Adeite de girasol (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar rodajas redondas de limón (1 por pastel) y hervirlas en una cacerola con el té.

  2. 2

    En un bol machacar el plátano con un tenedor y añadir las harinas, la piel rallada y la panela.

  3. 3

    Añadir a la mezcla la leche, el zumo, el aceite y la cantidad del caldo del hervido que se crea conveniente.

  4. 4

    En los moldes de magdalena meter las rodajas de limón hervidas y después la mezcla.

  5. 5

    Hornear entre media hora y tres cuartos a 200º.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante
🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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