Pasteles de patata rallada con salsa de tomate al chocolate

Chus Pita
Chus Pita @cook_2626962
Orense

¿Alguna vez habéis probado una salsa de tomate con chocolate? Si la respuesta es negativa no os perdáis esta receta.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. ----Salsa de tomate con chocolate:
  2. 800 mltomate natural triturado
  3. 3chalotas
  4. 2 dientesajo
  5. 75 mlvermut rojo
  6. 50 gchocolate de cobertura
  7. 3 cucharadas (soperas)aceite de oliva
  8. pimienta negra
  9. sal
  10. ----Pasteles de patata rallada:
  11. 1 kgpatatas
  12. 150 gbacon
  13. 50 mlnata
  14. 200 gqueso rallado
  15. 20 gmantequilla
  16. 1 cucharada (sopera) aceite de oliva
  17. sal

Paso a paso

  1. 1

    SALSA DE TOMATE CON CHOCOLATE: Calentar el aceite de oliva, dorar los dientes de ajo y las chalotas. Añadir el vermut y reducir, a fuego fuerte, 4 o 5 minutos. Incorporar el tomate, salpimentar. Cocinar, a fuego lento, durante 30 minutos. Retirar del fuego, agregar el chocolate troceado y remover hasta que se funda. Triturar con la batidora.

  2. 2

    PASTELES DE PATATA RALLADA: En una sartén, sin aceite, saltear el bacon picado en daditos. Cuando estén dorados retirarlos y dejar que escurran bien el exceso de grasa. Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas sobre un escurridor de verduras. Precalentar el horno a 180º.

  3. 3

    En un bol poner las patatas, la mitad del queso, el bacon, la nata, la cucharada de aceite y la sal. Mezclar bien. Repartir el preparado en moldes pequeños de silicona. Poner un dado de mantequilla sobre cada uno y espolvorearlos con el queso restantante.

  4. 4

    Hornearlos 30 /35 minutos. Cuando se vean doraditos estarán listos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Chus Pita
Chus Pita @cook_2626962
Orense
Soy una enamorada de la cocina y de la lectura, mis ratos de ocio están reservados para estas dos aficiones. Cuando no estoy rodeada de cacharros e ingredientes tengo un libro en las manos.Por mi gran afición a la cocina tengo un blog en el que podéis ver mis recetas, todas y cada una de ellas elaboradas por mi. Espero que os guste.Gracias anticipadas por vuestras visitas.www.elcrepitardelosfogones.com
Leer más

Recetas similares