Panettone rápido con levadura para pasteles

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer un panettone con levadura para pasteles muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

25’ elaboración -50’ horneado
1 panettone
  1. 4huevos (222 gr. con cáscara)
  2. 100 gr.azúcar
  3. 100 ml.leche
  4. 100 ml.aceite de girasol
  5. 300 gr.harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär Mix pan)
  6. 16 gr.levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten
  7. Ralladura de 1 naranja
  8. Ralladura de 1 limón
  9. 1 cucharaditaextracto de vainilla sin gluten
  10. 50 gr.pasas sin gluten
  11. 150 gr.frutas confitadas sin gluten
  12. 1 cucharaditaesencia de Panettone sin gluten
  13. Almendras laminadas para decorar
  14. Perlas de azúcar para decorar sin gluten
  15. 3 gr.goma xantana sin gluten

Paso a paso

25’ elaboración -50’ horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde para Panettone de 500 gr. En un recipiente ponemos las pasas, las cubrimos de agua y dejamos que se hidraten.

  3. 3

    En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batir muy bien, añadir el extracto de vainilla, mezclar, la esencia de Panettone, mezclar

  4. 4

    El aceite, mezclar muy bien, incorporar la ralladura de limón y naranja. La harina, la goma xantana, mezclar bien, por último pondremos la levadura, mezclar bien.

  5. 5

    Alternar la harina con la leche. Añadir las pasas escurridas y las frutas confitadas previamente enharinadas, mezclar a velocidad baja

  6. 6

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Colocar la masa en el molde, poner por toda la superficie perlas de azúcar y almendras laminadas. Meter en el horno durante 50’, antes de sacar el Panettone pinchar con aguja el centro del pastel, tiene que salir la aguja totalmente seca.

  7. 7

    Pasado el tiempo este es su aspecto

  8. 8

    Sacar del horno y dejar enfriar por completo.

  9. 9

    Cortar una ración

  10. 10

    Estupendo!

  11. 11

    Muy delicioso!

  12. 12

    El sabor de la masa a Panettone, las frutas confitadas y las pasas….. impresionante!

  13. 13

    Muy esponjoso y aromatizado!

  14. 14

    Muy rápido de hacer y con un resultado divino!

  15. 15

    Listo para comer!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

javilowin
javilowin @cook_9148682
María Lunarillos. Búscalo así en internet. Ahí compro casi todo lo que uso! Tardan 24 horas en traerlo. Un saludo

Escrita por

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Recetas similares