Δε θα το πιστεύετε πόσο εύγευστο φαγητό είναι......🥔🍋🥂🍽

Κυπριακό φαγητό που ουσιαστικά είναι τηγανιτό χοιρινό με κρασί και αποξηραμένο κολίανδρο

#βάλεέναχεράκι

"Κουζί" στην Κύπρο λέμε την στρογγυλή πήλινη γάστρα που στενεύει στο στόμιο και κλείνει με καπάκι. "Κλέφτικο" το λέμε γιατί όταν είχε πόλεμο κι οι αντάρτες κρύβονταν στα βουνά, έκλεβαν ό,τι έβρισκαν από απομονωμένα σπίτια και το μαγείρευαν όπως-όπως, για να χορτάσουν την πείνα τους και να συνεχίσουν τον αγώνα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο αλουμινόχαρτο είναι απαραίτητο στο κλείσιμο του σκεύους πριν το καπάκι, για να εξασφαλίσει την δημιουργία στεγανότητας στο κλείσιμο και την αποφυγή διαρροών του ατμού. Αν θέλουμε, πριν σερβίρουμε, το ζουμάκι που μένει στον πάτο της γάστρας, το πήζουμε σε κατσαρολάκι με μια κουταλιά της σούπας κορν φλαουερ και το σερβίρουμε σε σαλτσιέρα ή περιχύνουμε το φαγητό μας. Στο σπίτι μας, συνήθως, φυλάμε αυτή τη σάλτσα και την επομένη φτιάχνουμε μακαρονάδα ή γιουβέτσι.

Τα αφελής είναι Κυπριακό πιάτο είναι κομμάτια κρεας με πατάτες κολιανδρο και κρασί η τα συνοδεύουν με πουργουρι. #χρυσόπιρούνι

#ΧρυσόΠιρούνι αξίζει να το δοκιμάστε απίστευτα ζουμερό και πεντανόστιμο 😉

Αρχική συνταγή από https://www.kritikes-geuseis.gr/el/component/cobalt/item/5566-kreatika/962-mosxari-me-kolokythakia?Itemid=5587 και https://www.argiro.gr/recipe/mosxari-me-kolokuthakia/

Χοιρινό ψητό

Είναι ένα πολύ ωραίο και γρήγορο φαγητό. #πατάτα ή #chara

Κλασικό λαδερό φαγητό για όλη την οικογένεια