Λαχανοντολμάδες με Κιμά
Λαχανοντολμάδες με Κιμά
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε το Λαχανο σε μια κατσαρόλα με νερο να βράσει. Όση ώρα βράζει το λάχανο, ανακατεβουμε ολα τα υλικά σε ένα μπολ (τον κιμά, το ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαϊντανό, το άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι κ το ελαιόλαδο με ένα κουτάλι).
- 2
Μόλις μαλακώσει το λάχανο έτσι ώστε να τυλίγεται, το κρυώνουμε με νερό σε ένα σουρωτήρι για να μη καίει.
- 3
Αφού κόψουμε τα πρώτα φύλλα που είναι κατεστραμμένα κ τα στρώσουμε κάτω στον πάτο της κατσαρόλας, κόβουμε ένα ένα φύλλο κ το γεμίζουμε με δυο κουταλιές από τη γέμιση κ τυλίγουμε (πρώτα με την άκρη του φύλου κ μετά με τις πλαινές πλευρές προς τα μέσα,για να μην ανοίξει στην κατσαρόλα).
- 4
Στρώνουμε την κατσαρόλα με τους ντολμάδες κ αλατοπιπερωνουμε.
- 5
Ρίχνουμε από πάνω τους το βούτυρο σε κυβάκια, σκεπάζουμε με νερό κ τα καλύπτουμε με ένα πιάτο για να μην κουνιούνται στο βράσιμο.βραζουμε με καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά.
- 6
Όταν είναι έτοιμα φτιάχνουμε την σάλτσα. Σε μια κατσαρολιτσα εκτός φωτιάς,βάζουμε δυο κρόκους αβγών, το χυμό από ένα λεμόνι, δυο φλιτζάνια από το ζουμί που έβραζε το φαγητό λίγο αλάτι κ πιπέρι κα ανακατεβουμε με σύρμα.
- 7
Αφού έχει ζεσταθεί το μάτι σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε πάνω την κατσαρόλα κ ρίχνουμε μέσα ένα φλιτζάνι νερό με μια Κουταλια κορν φλάουρ κ ανακατεβουμε συνεχώς με το Σύρμα μέχρι να πήξει η σάλτσα.
- 8
Όταν πήξει ρίχνουμε κ την κρέμα γάλακτος κ ανακατεβουμε. Όταν είναι έτοιμη αποσύρουμε από την φωτιά κ βάζουμε τα ντολμαδάκια σε ένα σουρωτήρι να φύγουν τα πολλά νερά.
- 9
Σερβίρουμε με την σάλτσα από πάνω !
Παρόμοιες συνταγές
-
Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο Λαχανοντολμάδες αυγολέμονο
Η συνταγή είναι της Βεφας με μερικές δικές μου παρεμβάσεις. Η συνταγή λέει μισό κιλό κιμά μοσχαρισιο και μισό χοιρινό. Εγώ την άλλαξα σε σκέτο χοιρινό αφού το δοκίμασα στην ταβέρνα ενός χωριού και ξετρελάθηκα. Το χοιρινό πάει πολύ με το λάχανο. #χρυσόπιρούνι# 1συνταγή1δέντρο
-
Λαχανοντολμάδες !!! Λαχανοντολμάδες !!!
Ξεκίνησε από φαγητό γιορτινό. Συνήθως οι παλιές νοικοκυρές το μαγείρευαν μετά τα Χριστούγεννα. Τώρα όμως, το τρώμε πολύ συχνά και το βρίσκουμε πάντα στα παραδοσιακά εστιατόρια.Λέω παραδοσιακά, γιατί αυτούς τους λαχανοντολμάδες θέλουμε, και όχι τους μοντέρνους (gourmets), που σου φέρνουν έναν ντολμά με αφρό λαδολέμονου !!!Θα τιμήσουμε λοιπόν σήμερα τους λαχανοντολμάδες της μαμάς μας.. #γιορτιναφαγητα
-
Λαχανοντολμάδες με κρέμα αυγολέμονο Λαχανοντολμάδες με κρέμα αυγολέμονο
Αγαπημένο οικογενειακό φαγητό που δεν λείπει από κανένα τραπέζι μας.Με τη βοήθεια της μαμάς που είναι μάστορας του λαχανοντολμά βγάλαμε τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
-
Λαχανοντολμάδες με κιμά και λεμονάτη σάλτσα💞 Λαχανοντολμάδες με κιμά και λεμονάτη σάλτσα💞
Ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας!!Φαγητό με εκπληκτική νοστιμιά, που θα γίνει το αγαπημένο σας!!Αν το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού είναι τα γεμιστά. του χειμώνα είναι οι λαχανοντολμάδες!#Τρίτη#ντολμάδες#λαχανοντολμάδες;#άνηθος#ΧρυσήΠοδιά23
-
Λαχανοντολμάδες με μπεσαμέλ! Λαχανοντολμάδες με μπεσαμέλ!
Υπέροχος συνδυασμός κρέατος με οπωροκηπευτικό, μοναδικός τρόπος για να τρώνε τα παιδιά μου το λάχανο! Ο άντρας μου έχει δηλώσει ότι μπορεί να τους τρώει μια ολόκληρη εβδομάδα χωρίς να βαρεθεί! #κυριακάτικο
-
Λαχανοντολμάδες στη χύτρα με ροζ σάλτσα Λαχανοντολμάδες στη χύτρα με ροζ σάλτσα
Ένα αγαπημένο φαγητό που δεν το φτιάχνω συχνά. Πρώτη φορά το έκανα στη #χύτρα, το αποτέλεσμα μου άρεσε γι'αυτό και μοιράζομαι τη συνταγή!Η σάλτσα βγήκε ροζ γιατί χρησιμοποίησα και κόκκινο λάχανο!Εννοείται μπορείτε να βάλετε ότι κιμά θέλετε, εγώ αυτή τη φορά επέλεξα κιμά κοτόπουλου.
-
-
Αποδομημένοι Λαχανοντολμάδες Αποδομημένοι Λαχανοντολμάδες
Αν λατρεύεις τους λαχανοντολμάδες αλλά δεν υπάρχει χρόνος για να τους φτιάξεις...... αυτή η συνταγή θα σε ξετρελάνει!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια