Γλυφιντζούρια 🍭

Athina
Athina @Athinaki
Μαρκόπουλο Μεσογαίας

Πρόκειται για μία συνταγή που υπήρχε παλαιότερα στο σάιτ, απ' όπου και την έχω.

Γλυφιντζούρια 🍭

Πρόκειται για μία συνταγή που υπήρχε παλαιότερα στο σάιτ, απ' όπου και την έχω.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30'
25-30 τμχ.
  1. 3 κούπεςζάχαρη
  2. 1/3 κούπαςγλυκόζη
  3. 1/4 κ. γλ.κρεμόριο
  4. 1και 1/2 κούπα νερό
  5. 10-15 σταγόνεςάρωμα (εγώ χρησιμοποίησα πορτοκάλι)
  6. λίγεςσταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
  7. καλαμάκια για γλυφιτζούρια ή ξυλάκια μπαμπού για σουβλάκια

Οδηγίες μαγειρέματος

30'
  1. 1

    Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη, τη γλυκόζη, το κρεμόριο και το νερό. Το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας ΧΩΡΙΣ να το ανακατέψουμε.

  2. 2

    Αφήνουμε την καραμέλα να βράσει μέχρι να φτάσει στους 155 βαθμούς κελσίου. Αν δεν έχουμε θερμόμετρο κάνουμε το τεστ με το παγωμένο νερό. Αν η καραμέλα σφίξει σαν σκληρό κουφέτο είναι έτοιμη, αν είναι μαλακό ή απλώνει και διαλύεται θέλει και άλλο βράσιμο.

  3. 3

    Όταν είναι έτοιμη ρίχνουμε το άρωμα και το χρώμα και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Ρίχνουμε το μείγμα κουταλιά-κουταλιά σε λαδόκολλα σε λαμαρίνα και βάζουμε τα καλαμάκια στρίβοντας τα. Διακοσμούμε με ότι καραμελοειδή θέλουμε πριν κρυώσει η καραμέλα.

  5. 5

    Καλή επιτυχία!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Athina
Athina @Athinaki
στις
Μαρκόπουλο Μεσογαίας
Είμαι η Αθηνά, μαμά δύο "φαγανών" κοριτσιών και λατρεύω να ανακαλύπτω καινούργιες συνταγές, να μαθαίνω καινούργιες τεχνικές και να δημιουργώ για τους αγαπημένους μου 🔪🍗🍩🍷🍮🍞🍴🍝🎂🍭
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές