Rosca de reyes o Pascuas (húmeda y sabrosa)
Ferroyal @Ferroyal2021
Es la mejor receta después de probar varias. Embolsada dura varios días. Las esencias son a gusto, pero esta mezcla queda muy rica y esponjosa. El azúcar granulado es casero y ya dejé la receta
Rosca de reyes o Pascuas (húmeda y sabrosa)
Es la mejor receta después de probar varias. Embolsada dura varios días. Las esencias son a gusto, pero esta mezcla queda muy rica y esponjosa. El azúcar granulado es casero y ya dejé la receta
Paso a paso
- 1
Esponja: colocamos la levadura con 3cdas de la harina, 1 de azúcar, 150cc de leche tibia. Disolver y dejar levar al doble.
- 2
Amasijo: colocar el resto de la harina mezclada con la sal, en el centro, los huevos, ralladura, esencia, extracto, agua de azahar, azúcar e ir echando leche hasta incorporar todos los ingredientes.
- 3
Añadir la esponja, formar un bollo (si es necesario usar más leche tibia). Amasar un poco. Estirar, colocar la manteca, cerrar y amasar hasta incorporarla. Aunque se haga un pegote, seguir amasando SIN agregar harina. Con el amasado y tiempo se volverá un bollo tierno y elástico.
- 4
Colocar en moldes de papel, o de metal enmantecados y enharinados, o placa con una latita en el centro.
- 5
Cocinar a horno moderado 15', pintar con huevo batido, colocar la crema pastelera y seguir horneando, cuando los bordes estén dorados, clavar un palillo y ver si sale seco, estará cocido (unos 15'- 20' aproximadamente según en horno)
- 6
Cuando esté listo y frío, pintar con almíbar, decorar con azúcar en grana, chocolate, etc
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ferroyal le encantará ver cómo quedó.
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Rosca de Pascua fácil y riquísima!!!
Esta receta use en 2019 para hacer roscas de Pascua para vender.. es una masa súper suave, rica y esponjosa. Se las recomiendo!! Saluds . Yaqui
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