Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero vamos a hacer el fermento! Por eso necesitamos poner la levadura con 1 cda de azúcar y 1 cda de harina más el agua que sea necesario para cubrir. Mezclar y tapar hasta que crezca
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Hacemos una corona con la harina y en el centro comenzamos a poner todos los ingredientes, incluyendo la levadura ya fermentada. No tenemos que agregar toda la leche/agua de una. Sino integrar de a poco y ver lo que necesita nuestra IMPORTANTE: LA MASA TIENE QUE QUEDAR BIEN HÚMEDA por eso no agreguen más harina. Queda media pegajosa pero no tiene que pegarse a las manos
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Amasamos durante unos 7 Min para que nos quede una masa súper tierna y suave. Mientras más amasamos más esponjosa va a quedar la rosca. Tapamos y dejamos levar durante 1 - 2 horas. Transcurrido ese tiempo desgasificamos y dividimos los bollos:
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Las panaderías usan bollitos de 400 gr, así que esa es la medida regular. Yo los hice de 450 gr cada uno de la bandeja y los del molde con 500 gr. No hay que olvidarse que luego duplican tamaño! Le hacemos el hueco en el centro y modelamos la rosca. La ponemos en una bandeja y pincelamos con huevo. Tapar y dejar leudar durante 2 horas o hasta que dupliquen tamaño
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Las decoramos con crema pastelera y los frutos que quieran(higos, cerezas, pasas, etc) y llevamos a horno medio por unos 25-30 Min. O hasta que se doren muy bien!
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Y listo! Súper fácil y exquisita ♥
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gaby le encantará ver cómo quedó.
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¡Holaa! mi nombre es Gaby y la cocina forma parte de mí desde que tengo uso de razón realmente. Desde los 4 años que disfruto del mundo gastronómico y hoy en día sigo con la misma pasión que tenía aquella niña que entró a un taller de cocina para pasar el tiempo y crear cosas con la mezcla de otras. Siento que todos estamos en constante aprendizaje porque hay tantas formas de cocinar un mismo plato como cantidad de personas en el mundo. Cada uno le otorga su detalle característico que hace que el resultado final sea un plato único y especial. Esto lo aprendí formando parte de la hermosa comunidad que es cookpad, por eso siempre le voy a agradecer a esa niña de 11 años que publicó su primera receta en la plataforma para compartir sus panqueques y que hoy sigue haciendo esperar y luchando con su familia para que no coman el plato terminado antes de sacarle la foto y compartirlo aqui❤ jejejejEspero que disfruten mí pequeño rincón de recetas que día a día voy construyendo para ampliarlo cada vez más y puedan percibir todo el amor con el que lo desarrollo 😊💞mí instagram donde subo recetas es @dulceandocongaby por si quieren seguirme❤
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