Παντεσπάνι

Sitronella
Sitronella @Sitronella
Τραχήλα

Η πιο απλή συνταγή για παντεσπάνι. Και αυτή είναι της φίλης μου Γιωργίας.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του με κανονικό αλεύρι, προσθέτοντας 1 1/2 κ.γ. μπέικιν και 1/2 κ.γ. αλάτι.
Επίσης μπορείτε να το κάνετε σοκολατένιο, προσθέτοντας 2 κ.σ. κακάο στο μείγμα του αλευριού.
Βγάζει ικανή ποσότητα για ένα ταψί 30Χ40. Για μια τούρτα στρογγυλή 24 εκ. με 3 πάτους, θέλετε διπλή δόση.
Γίνεται φανταστική τούρτα με ό,τι γέμιση και στόλισμα και αν διαλέξετε!

Παντεσπάνι

Η πιο απλή συνταγή για παντεσπάνι. Και αυτή είναι της φίλης μου Γιωργίας.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του με κανονικό αλεύρι, προσθέτοντας 1 1/2 κ.γ. μπέικιν και 1/2 κ.γ. αλάτι.
Επίσης μπορείτε να το κάνετε σοκολατένιο, προσθέτοντας 2 κ.σ. κακάο στο μείγμα του αλευριού.
Βγάζει ικανή ποσότητα για ένα ταψί 30Χ40. Για μια τούρτα στρογγυλή 24 εκ. με 3 πάτους, θέλετε διπλή δόση.
Γίνεται φανταστική τούρτα με ό,τι γέμιση και στόλισμα και αν διαλέξετε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

40 λεπτά
  1. 4αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  2. 1 κούπααλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  3. 1 κούπαζάχαρη
  4. 1βανίλια

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά
  1. 1

    Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια στο μίξερ μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να γίνει σαν κρέμα. Μη το λυπηθείτε, θέλει πολύ χτύπημα! Γλυτώνουμε όμως το να χωρίσουμε αυγά, να κάνουμε μαρέγκα κλπ

  2. 2

    Κοσκινίζουμε 2 φορές το αλεύρι και το ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα κουταλιά κουταλιά με μια σπάτουλα απαλά με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω για να μη μας φύγει ο αέρας από τα αυγά. Αν βάλουμε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, έχουμε πρώτα προσθέσει μέσα το μπέικιν και το αλάτι.

  3. 3

    Βάζουμε στο ταψί μας λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μέσα.
    Ψήνουμε σε 180 βαθμούς σε φούρνο με αέρα για 20 λεπτά περίπου. Θα δείτε πως έχει ξεκολλήσει από τα τοιχώματα κι όταν το ακουμπάτε θα ειναι στεγνό και δεν θα βουλιάζει.

  4. 4

    Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το βγάζουμε απο το ταψί.

  5. 5

    Με την ίδια διαδικασία μπορείτε να κάνετε και δυο παντεσπάνια μικρότερου μεγέθους (μοιράζοντας το μείγμα σε δυο ταψάκια) ή να κάνετε ένα που μετά θα το κόψετε στη μέση. Στη δεύτερη περίπτωση θα πάρει σίγουρα περισσότερη ώρα ψήσιμο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Sitronella
Sitronella @Sitronella
στις
Τραχήλα
Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

Σχόλια (36)

Efi
Efi @Ifi_Dask6
Καλησπέρα. Σε 30 εκ. στρογγυλό τσερκι και για τρεις πατους, θα χρειαστεί να φτιάξω τριπλή δόση? Δεν θα είναι πολλά 16 αυγά? Ευχαριστώ πολύ! ♥️

Παρόμοιες συνταγές