Lomie Kangkung

Pritha Pitaloka
Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka
Bandung

Lomie kangkung berkuah kental dengan aroma dan rasa yang khas. Aroma ini didapat dari kaldu seafood kering (juhi dan ebi)

Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 2 literair
  2. 30 grjuhi (cumi tawar kering), rendam air panas, iris
  3. 2 sdmebi, rendam air panas
  4. 1 ruasjahe
  5. 6bawang merah iris, goreng
  6. 4bawang putih iris goreng
  7. Garam
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1 sdtkaldu jamur
  10. 4 sdmkecap manis
  11. 2 sdmkecap asin
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 2 sdmtapioka larutkan dgn sedikit air
  14. 150 grtauge bersihkan
  15. 2 ikatkangkung, cuci, potong2
  16. Pelengkap:
  17. 5mie telur basah
  18. irisDaun bawang
  19. 15 bhbakso
  20. Sambal rawit
  21. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air. Masukkan juhi, ebi dan jahe. Masak dgn api kecil selama 30 menit

  2. 2

    Masukkan bawang merah bawang putih goreng, kecap asin kecap manis, saus tiram, garam, merica, kaldu jamur.

  3. 3

    Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, kentalkan dgn tapioka

  4. 4

    Rebus mie telur basah, jelang diangkat masukkan kangkung dan tauge. Angkat, masukkan ke dlm mangkok. Tuang kuah di atasnya. Tambahkan pelengkap lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pritha Pitaloka
Pritha Pitaloka @pritha_pitaloka
pada
Bandung
A Wife, A Mom, Biochemistry Lecturer. instagram: @pritha_pitha
Lebih banyak

Komentar (3)

Intan
Intan @intanpmk
Juhi apa boleh diganti cumi basah biasa?

Resep Serupa