Cola de res en caldo a la Mario, s
Llegó con el carnicero con la idea de hacerla en adobo pero como soy muy preguntón le dije oiga y como me recomienda hacerla y dice: a mí me gusta en caldo yo me quedé en shock y pensé en caldo y ya pedí las tres colas de Res en pedazos y me la traje sin decidir con el pensamiento de hacerla en adobo pero llegando a casa decidí hacerla en caldo y dije y con que la acompañó y que digo pues con patatas y que corto las patatas y que las pongo. Pero ya hirviendo le agregué otras cositas y saben que? quedó Excelente
Cola de res en caldo a la Mario, s
Llegó con el carnicero con la idea de hacerla en adobo pero como soy muy preguntón le dije oiga y como me recomienda hacerla y dice: a mí me gusta en caldo yo me quedé en shock y pensé en caldo y ya pedí las tres colas de Res en pedazos y me la traje sin decidir con el pensamiento de hacerla en adobo pero llegando a casa decidí hacerla en caldo y dije y con que la acompañó y que digo pues con patatas y que corto las patatas y que las pongo. Pero ya hirviendo le agregué otras cositas y saben que? quedó Excelente
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en la olla exprés a cocer la cola en agua con 1/2 cebolla y 2 ajos laurel y tomillo por 60 minutos
- 2
Mientras tanto ponemos a hervir los chiles 1/2 cebolla y 2 ajos ya hervidos los licuamos junto con el knorr y la mejorana
- 3
Ya licuado esto lo ponemos en una olla con un poco de aceite pero muy poco y le vaciamos lo licuado dejando sazonar y hervir poniéndole la sal ya que hierva ponle las patatas en cubos la verdura el cilantro y el perejil
- 4
Una vez que hierva ya con todo le ponemos la cola junto con el mismo caldo con el que se cocio y dejamos hervir todo por unos 30 minutos más y listo quedará con viscosidad. Mmmmm
- 5
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