Sepia a la plancha con ali oli de ajo negro
Inés Ramírez @ines_ramirez
Una forma de darle una vuelta original a una receta súper sencilla para comer una rica sepia a la.plancha... Con una mahonesa con ajo negro a modo de all y oli... Probaré a hacerla casera, pero ésta es comprada, del Mercadona! 🙈
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos bien la sepia, quitándole el ojo y la piel, y la abrimos en mariposa, haciendo unos cortes en los laterales para que no se 'enrrosque' al ponerla en la sartén
- 2
Cortamos los ajos en láminas finas. En realidad si no te gusta muy fuerte de ajo puedes eliminarlo, pero al acompañarlo con el alioli de ajonegro que es muy suave yo prefiero añadirlo
- 3
Ponemos a calentar el aceite en una sartén y cuando este caliente añadimos el.ajo. Lo dejamos hasta que dore y lo retiramos.
- 4
Echamos la sepia a la sartén y la dejamos tres.minutos, hasta que cambie de color, echandola el perejil por encima
- 5
La sacamos de la sartén y servimos con los ajitos y un poco de alioli de ajonegro
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Ramírez le encantará ver cómo quedó.
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Enamorada de la cocina desde que de pequeña veía a mi abuela hacer magia con un poco de harina, sal y agua. Me encanta comer bien y aprender nuevas recetas, sanas y saludables, y combinarlas con las de toda la vida, aunque también hay espacio de vez en cuando darse un capricho, no?
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