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Ingredientes

  1. 1/2 kgfiletes de ternera limpios
  2. Aceite de oliva
  3. Vinagre
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Sal de ajo
  7. Perejil picado
  8. Sazonador de pollo
  9. Para las Papas de churrería:
  10. 2-3papas
  11. 1 dienteajo
  12. Aceite de oliva
  13. Sal
  14. Para acompañar: Alioli

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en dos los filetes. Salpimentar los filetes. Poner en un tupper los filetes, añadir sal de ajo, perejil, sazonador, aceite y vinagre, mezclar. Dejar macerar la carne durante 3 horas. Hacer a la plancha los filetes, escurrir en papel absorbente. Reservar los filetes.

  2. 2

    Papas de churrería: Pelar y cortar por la mandolina las papas. Pelar el ajo. Freír en una sartén el ajo, añadir las papas, dorar bien.

  3. 3

    Escurrir en papel absorbente. Sazonar las papas. Presentar en un plato llano los filetes acompañar con papas, salsear con alioli. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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