Fideuà de calamares con alioli de ajo negro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Pues resulta que se me olvidó grabar el alioli de ajo negro pero, en fin, que es igual que el otro, pero hecho con ajo negro. En cuanto a la Fideuà, pues yo creo que no la hago dos veces igual. El resultado es igual de bueno. Si se animan, el vídeo está aquí: https://youtu.be/oFWv__LWsP0 #cookpadcocinaconalexa #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es hacer un sofrito con la cebolla y el ajo finamente picados. Salamos y fuego lento doce o quince minutos
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Cuando esté bien pochado, añadimos los calamares, rectificamos de sal y hacemos cinco minutos
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Luego añadimos un par de cucharadas de salmorreta (o tomate natural)y seguimos rehogando hasta que reduzcan los líquidos
- 4
En ese momento, como se ve en la foto, añadimos los fideos y dejamos un par de minutos removiendo continuamente
- 5
Añadimos el caldo, esperamos que hierva, incorporamos los langostinos y llevamos al horno a 180° a que termine de hacerse
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Mientras, preparamos un alioli: un diente de ajo negro, un huevo, sal y aceite de girasol para que vaya emulsionando
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Y servimos, la fideuá, el alioli y mezclamos. Si te animas a hacerla, a tu disposición para resolver dudas. Y si la haces, sube la foto!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10601491
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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