Tacos dorados de papa, rellenos de queso

Oli Sandoval
Oli Sandoval @cook_Oli
México

Tenía antojo de tacos dorados, pero se me hacían muy simples... Así que saque algo del queso Oaxaca de mi refrigerador y la magia sucedió. Jamás los he vuelto a hacer sencillos.

Tacos dorados de papa, rellenos de queso

Tenía antojo de tacos dorados, pero se me hacían muy simples... Así que saque algo del queso Oaxaca de mi refrigerador y la magia sucedió. Jamás los he vuelto a hacer sencillos.

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Ingredientes

30 minutos
20 pzs
  1. 3papás grandes
  2. 1/2 barramantequilla
  3. 1/2 tazaleche
  4. c/nSal
  5. c/nConsomé de pollo en polvo
  6. 20tortillas de maíz
  7. c/nAceite
  8. 100 gramosqueso oaxaca
  9. c/nLechuga
  10. c/nQueso rallado
  11. Salsa de su preferencia (recomiendo guacamole)
  12. c/nCrema

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer las papas en abundante agua, hasta que queden suaves. Esperar a que se enfríen y pelar.

  2. 2

    Calentar mantequilla en una sartén. Desmoronar las papas e integrar a la mantequilla. Sazonar con sal y caldo de pollo, agregar la leche y permitir el hervor.

  3. 3

    Armar los taquitos con una cuchara de puré y tiras de queso

  4. 4

    Calentar el aceite en una sartén y dorar los tacos de manera uniforme.

  5. 5

    Servir con crema, salsa, lechuga y queso al gusto.

  6. 6

    Se acompaña bien con sopa aguada.

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Cocinar hoy
Oli Sandoval
Oli Sandoval @cook_Oli
México
Mujer recién llegada a los 30's, se cocinar lo básico y un poco más. Autodidacta, aprendiendo a cocinar para alguien más.
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Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
wooow! quién se resiste a estos taquitos?... recuerda que puedes personalizar aún más tu receta contando la historia o por qué te gustan tanto!

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