Tortilla de papa hecha en el horno

Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As

Es súper fácil porque la haces en cualquier molde de paredes altas y queda súper rica!

Tortilla de papa hecha en el horno

Es súper fácil porque la haces en cualquier molde de paredes altas y queda súper rica!

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Ingredientes

30'
1 tortilla XL
  1. 5Papas
  2. 1Cebolla
  3. 1Morrón rojo
  4. 8Huevos
  5. Sal, pimienta, pimentón
  6. c/nAceite

Paso a paso

30'
  1. 1

    Pelar y cortar las papas con mandolina. O en su defecto con un cuchillo, pero es importante que queden delgadas.

  2. 2

    Procesar la cebolla y el morón y calentar una sartén con aceite

  3. 3

    Confitar la papa en aceite a baja temperatura hasta que al pincharlas estén muy tiernas, escurrir y reservar

  4. 4

    Rehogar la cebolla y el morrón en una sartén con un poco de aceite de oliva

  5. 5

    Mezclar en un bowl, la papa, la cebolla, el morrón, los huevos y los condimentos

  6. 6

    Preparar una placa para horno con un chorro abundante de aceite

  7. 7

    Volcar la preparación en el mismo y llevar a horno hasta que dore. Y listo!!

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Romina Stricker
Romina Stricker @rominastricker
Olivos, Bs As
Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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