Hongos y chilacayotas tiernas al estilo prehispánico
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Receta prehispánica , de alto valor nutritivo y sabores terrosos . Un manjar para el paladar .
Hongos y chilacayotas tiernas al estilo prehispánico
Receta prehispánica , de alto valor nutritivo y sabores terrosos . Un manjar para el paladar .
Paso a paso
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Hongos: Poner todo en una cazuela a cocer a fuego bajo: chilacayote, cebollas, quelites, epazote y agua de tequesquite, abajo en la cazuela poner las hierbas de olor y sobre de ellas los hongos, al hervor sacar y servir. No menear para no romper los hongos.
- 2
Chilacayotas: Poner todo revuelto en una cazuela a cocinar en fuego bajo:setas, agua de tequesquite, hierba Santa y hojas de aguacate, al hervor apagar, reposar y servir, no mover o menear para no destrozar los ingredientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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