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Ingredientes

25 min.
4 personas
  1. 320 gr.macarrones
  2. 300 gr.rebozuelos limpios y cortados al gusto
  3. 200 gr.beicon ahumado en tiras
  4. 2 dientesajo picadito
  5. 300 ml.nata líquida
  6. 3-4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  7. granospimienta negra
  8. sal gorda de montaña

Paso a paso

25 min.
  1. 1

    Poner a cocer 3 litros y medio agua. Añade una pizca de sal gorda y deja cocer.

  2. 2

    Agrega las macarrones y deja cocer 10 minutos. Escurrir el agua del cocción (reservar una taza) y aclarar con agua fría.

  3. 3

    Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar. Agrega el ajo y las tiras de beicon ahumado. Mezcla continuamente y añade los rebozuelos. Mezcla a menudo hasta que las setas suelta el agua. Baja el fuego y vierte la nata y un chorro agua de cocer las macarrones. Rectifique de sal y condimenta con pimienta negra molida. Deja ligar la salsa.

  4. 4

    Vierte la salsa de rebozuelos sobre las macarrones y mezcla para que se mezcle los sabores y deja calentar.

  5. 5

    Aparta y sirve de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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