Macarrones con bechamel

Ponemos en una olla, agua y sal y aceite (unas gotitas) cuando empieza a hervir ponemos el Laurel y la pasta. Llevamos a ebullición y contamos unos 8 minutos al dente. Escurrimos y reservamos. Mientras lavamos y cortamos la cebolla.

En una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla, cuando esté transparente ponemos el bacon ya cortado y sofreímos, añadimos el chorizo, jamón dulce y salchichón cortado también.

Sofreímos y añadimos dos cucharadas de tomate natural y orégano.

Dejamos que coja sabor y se haga bien el tomate.

Añadimos esta salsa a la pasta y movemos bien para integrar todo. Añadimos la bechamel que hemos hecho. Ponemos en una fuente. ponemos queso por encima y mantequilla. Metemos al horno y dejamos que se dore bien por arriba..

Bon profit! Buen provecho!! Acompáñanos de una ensalada de tomate lechuga y cebolla o tomate y mozzarella. A disfrutarlo!!!!

La bechamel: empezamos tostando la harina con la mantequilla (para que no tenga sabor a harina cruda) a fuego suave, y añadiendo la leche caliente con sal y un poco de nuez moscada. Remover la mezcla con unas varillas y paciencia hasta que coja la consistencia deseada. Yo le pongo un poco de canela, me gusta ese sabor y contraste.