Huevos rellenos

En una olla ponemos bastante agua y una cucharada de sal, cuando este hirviendo ponemos los huevos a cocer, lo tendremos 20 minutos

Después de ese tiempo sacar y escurrir

Vamos a hacer la mahonesa

En el vaso de la turmi ponemos el huevo, una pizca de sal y antes de empezar a batir ponemos 200 ml.de aceite, empezamos a batir sin movimientos circulares, solo de arriba a abajo, vamos echando más aceite de la botella sin dejar de batir en ningún momento, veremos que enseguida coge firmeza, paramos la turmi y echamos el limón y seguimos batiendo de arriba a abajo

Si no la queréis tan espesa añadir un poco de leche y remover muy bien con una cuchara hasta conseguir la textura que más os agrade

Pelamos los huevos cocidos, los partimos por la mitad y separamos las yemas de las claras

En un bol ponemos las yemas y las desmenuzamos con los dedos

Ponemos tomate frito hasta conseguir una pasta homogénea

Yo he echado unos 250gr. de tomate frito pero eso queda a gusto de cada persona

Rellenamos los huevos con esta pasta

Les ponemos mahonesa por encima