Mondongo al estofado económico
floreriatradicion @cook_1966220
Paso a paso
- 1
Hervir el mondongo durante 50 minutos con agua que lo cubra y una cuch de bicarbonato
- 2
Freír en poco aceite el ajo, morrón y cebolla con la sal y romero en un sartén
- 3
Por otro lado se hierven las papas en rodajas
- 4
Saco el mondongo con un colador, lo puco en tiras o cuadraditos y tiro el agua de la olla
- 5
En la olla entrevero el mondongo, verduras y las papas que hervi y tiré el agua
- 6
Revolver 5 minutos sin agregar agua solo para entreverar sabores
- 7
Servir acompañado con poroto manteca hervido o en mi caso solo con arroz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A floreriatradicion le encantará ver cómo quedó.
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