Pizza tipo porteña

Natalia Denise
Natalia Denise @NataliaDenise
Bs as

Bien alta.
Receta para una pizza

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 300 grHarina pureza con levadura
  2. 200 CCAgua tibia
  3. 1 cucharadaaceite de oliva en la masa
  4. Pizcasal
  5. 1/2 kiloMozzarella
  6. Jamón, tomate, huevo, etc
  7. Condimentos: orégano, ajo y perejil, ají molifo., Aceite de oliva

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Medir 300 gr de harina colocarlos en forma de volcán. En medio colocar todo el agua tibia. Aceite de oliva. Sal por el borde. Mezclar con cuchara de madera.(No va a formarse una masa lisa porque esta receta es de masa chiclosa)

  2. 2

    Poner a leudar 20 minutos tapada.

  3. 3

    El segundo leudado se lo damos sobre la pizzera aceitada (y pizca de sal en la base) dejar unos 15 minutos mientras calentamos el horno.

  4. 4

    Hacer la salsa de tomate: tomate natural de botella o en lata por ejemplo condimentado con ajo, perejil, tomillo, albahaca, sal y pimienta.aceite de oliva por encima una cucharadita.

  5. 5

    Colocamos una capa de salsa sobre la masa que estaba leudando en la pizzería y metemos la pizza en el horno a 250° unos 20 minutos. Para luego agregar un poco más de salsa de tomate y el queso. Cuando se derrite agregamos los demás ingredientes.

  6. 6

    Con la cubierta encima hornear unos 10 minutos más aproximadamente y luego sacar del horno para reposar antes de cortarla.

  7. 7
  8. 8

    Pizza integral porteña. Búscalo en mis recetas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Natalia Denise
Natalia Denise @NataliaDenise
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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