Huevos fritos con champiñones al ajillo y queso parmesano
María Carmen @cook_2662513
A mi hija y a mí nos gustan muchos los champiñones. Esta receta ha sido una improvisación y ha quedado deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén caliente pon el aceite, agrega los ajos y el chile muy picadito, deja freír a fuego medio, cuidado, tanto el ajo como el chile o guindilla, se queman muy rápido. Ahora agrega los champiñones y deja guisar por unos 8 minutos aproximadamente. Los champiñones se cuecen muy rápido. Agrega un poco de sal y mezcla.
- 2
Ahora divide los champiñones en raciones. Pon sobre cada ración dos huevos, un poquitín más de sal y espolvorea con el queso parmesano. Tapa y deja guisar hasta que la clara cuaje. A mi me gusta la yema termita.
- 3
Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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