Pechuga de pollo a la plancha, pimientos fritos y patatas al horno
Los domingos son una fiesta familiar, disfrutamos comiendo, charlando, riendo y estando juntos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una fuente los filetes de pechuga de pollo y salpimentamos.
- 2
Lavamos y picamos el cilantro, echamos en un bol.
- 3
Hidratamos un poco un tomate seco y partimos muy pequeñito.
- 4
Exprimimos un limón y echamos al bol también, una cucharada de curry, un chorreón de vino y el tomate seco picado, mezclamos bien todo y se lo rociamos por encima a los filetes de pechuga de pollo y dejamos que coja el aliño bien, mientras hacemos otra cosa.
- 5
Lavamos las patatas, pelamos, pinchamos en un palillo de cocina, hacemos unas rajas alrededor en espiral.
- 6
Vamos colocando en una fuente las patatas, echamos un poco de sal, otro poco de hierbas de la Provenza y unas gotas de aceite, cubrimos la fuente con papel de aluminio y metemos en el horno a 220º durante 30/45 minutos (depende de lo grandes que sean) y listas.
- 7
Mientras vamos friendo los pimientos en una sartén con aceite de oliva.
- 8
En la plancha echamos un poco de aceite de oliva y vamos asando los filetes aliñados de pechuga.
- 9
Cuando todo esté listo lo repartimos en varias fuentes y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.
- 10
Este plato es muy fácil de hacer y además está riquísimo.
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