Pimientos asados a la parrilla con huevo
Ideal para acompañar carnes asadas o bien para vegetarianos!
Pimientos asados a la parrilla con huevo
Ideal para acompañar carnes asadas o bien para vegetarianos!
Paso a paso
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Cortamos como figura en la foto el pimiento seleccionado. Debemos tratar de buscar alguno que tenga tamaño uniforme y grande
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Llevamos a la parrilla “boca abajo” para calentar la cavidad del pimiento, aproximadamente unos 10 o 15 minutos dependiendo la cantidad de BRASA que estén utilizando
- 3
Cuando calentaron los pimientos, como figura en la foto, los ponemos en una tabla para colocar los huevos. 2 huevos por cada parte, en caso de tener un pimiento de menor tamaño, solo colocaremos 1. Agregamos sal o el condimento que deseen.
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Volvemos a colocar en la parrilla ya boca arriba y con poca brasa para que no se queme y esperaremos a que se cocinen los huevos. Preferentemente taparlo con papel aluminio, pero no envolverlo, porque en ese caso no agarrará el “sabor” del humo.
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Ya tenemos listo un buen acompañamiento de cualquier comida a las brasas. Yo le sumé unas cebollas asadas, muy fácil de hacerlas. Buen provecho!
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