Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, ponemos la harina, azúcar, sal, la leche, el aceite y el anís.
- 2
Amasamos, hasta integrar los ingredientes, en ese momento añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y continúa amasando.
- 3
Cuando la masa esté homogénea, le incorporaremos la levadura bien disuelta en un poco de agua.
- 4
Amasar hasta que se desprenda de las paredes del bol.
- 5
Ponemos un poco de harina en el tablero, amasamos y hacemos una bola. Dejar reposar 10 minutos tapada con un paño húmedo.
- 6
Cortaremos la masa en trozos de unos 100 gramos y le damos forma de bola. Una vez echas todas las bolas, las dejamos reposar 5 minutos tapadas.
- 7
Ponemos un poco de aceite en el rodillo y le damos forma a la bola, estirandola hasta que quede muy fina. Quedará como un óvalo alargado.
- 8
En una placa de horno, ponemos papel de hornear. Colocar la masa y pintarla con abundante aceite de oliva, sí queremos poner los piñones ahora es el momento. Los piñones deben estar en remojo un rato (para que no se quemen).
- 9
Poner el azúcar a tu gusto y colocar en el horno a 220 grados que previamente estará puesto a esa temperatura. Hornear durante 8_10 minutos con calor arriba y abajo. Cuando estén doraditas, sacar de horno.
- 10
Estando recién sacadas del horno, añadimos el anís con alegría las sacamos a una bandeja y ya solo queda dejar que se enfríen para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A julian.novellon le encantará ver cómo quedó.
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La Coca de Vidre es muy conocida en Cataluña y está elaborada con una masa muy fina que una vez cocida queda muy crujiente. Si la hacéis en casa os quedará deliciosa. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirlaVídeo: Coca de vidre con anis
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Hace un montón que no publico una receta dulce, desde marzo concretamente que publique unos cupcakes de zanahoria, y la verdad es que tengo diabetes tipo 2 desde hace un año y me cuido más a la hora de comer algo dulce, no me tengo que pinchar pero si medicar.Pero llevaba unos días con un antojo que no veas y ya que iba a pecar porque me lo veía venir que fuese con algo casero y no industrial.No bebo nada alcohólico desde los 18 años y acabo de hacer 50 es que ni una cerveza porque es que no me gusta, pero el anís en bizcochos o cocas es que me pierdeeeeee.Pues en cuanto vi esta receta sabía que tenía que hacerla, aunque tenga apariencia de bizcocho es una coca, compacta y que empacha, solo cogí un cuadradito pequeño para quitarme el ansia, y que bien me sentó lechessss, jajajajaja #coca #dulce #anís #Thermomix #kitchenaid #desayuno #merienda
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#orígenes. Es una coca muy típica en mi región Cataluña, sobre todo por la zona del interior como la comarca de Osona, Vich , Aiguafreda del Dalt, etc... Su forma tradicional es alargada con azúcar y mojada con licor de anís. También se le añade piñones. Muy parecida a la coca de vidra, típica por la zona De'El Vendrell.
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#mirecetario
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Receta de Daniel Jordá! Asistí a uno de sus cursos y fue genial! La coca de anís ha llegado a mi casa para quedarse!Con estás cantidades salen 3 cocas grandes.Yo he hecho la masa con la mounsier couisine, pero con una amasadora sería mejor porque no se calentaría tanto la masa.A mano no lo he probado, la cantidad de agua es muy elevada, seguro que se puede pero la masa es muy pegajosa y debe ser complicado manejarla.La masa también se puede utilizar para hacer foccaccia, lo único que cambia son los ingredientes que se le añaden por encima antes de hornear.Cuidado al prender el anís,vretirs el papel vegetal! No hagas como yo que casi la lío! 😅 (Prueba en el vídeo)Muy muy brutal!
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Coca de anís (Forner)
Es una receta con el tiempo ayuda de buscando recetas e ir probando llego la receta definitiva.
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#Mykaramelli. Es una receta fácil y rápida, para compartir una tarde con tus familiares.
Coca de anís y almendra
Postre rápido de hacer #dulce #Anís
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Un postre sencillo para una buena merienda
Jorge Lorenzo Marfil 
Coca de vidre
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Coca de vidre
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Coca de Vidre
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Coca de anís y nueces muy esponjosa
doloresgarrido
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#dulce #chocolate #postre #reposteria #sweet
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