Rollitos de solomillo de ternera
Olla cocción lenta
Paso a paso
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Salpimentamos la carne y rellenamos con una loncha de jamón y otra de queso, hacemos un rollo y cerramos con el hilo. Doramos en una sartén con un poco de aceite
- 2
En la sartén donde doramos la carne, sofreímos las verduras con un poco de sal. Cuando estén pochadas le añadimos un chorro de vino que dejaremos hasta que reduzca y evapore el alcohol
- 3
En mi caso utilizo la olla de cocción lenta, en el fondo del recipiente pongo las verduras y encima coloco los rollitos de carne, añado un poco de agua, a pesar de que en este tipo de ollas no es necesario añadir más líquidos. Pero prefiero no quede excesivamente seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monica Fonseca le encantará ver cómo quedó.
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